Mat för nordbor

Selleri sägs kunna lindra vid reumatiska besvär och har renande effekt på blodet. Den har även en kylande kvalitet. Gurkmeja är känt för sina leverrenande och inflammationsdämpande egenskaper. Fänkål stimulerar matsmältningen. En frisk drink som du kan ta när som helst under dagen.
4 selleristjälkar

1 dl fänkål
2 dl vatten
1 msk gurkmeja

Kör selleri och fänkål i juicecentrifugen. Blanda med vatten och gurkmeja. Var försiktig med gurkmejan då den färgar av sig kraftigt!

Drinktips

Här är ett bra tips på en nyttig dryck som innehåller massor av färska mjölksyrebakterier:
Finriv 5 dl vitkål och pressa en till två vitlöksklyftor. Lägg det i en glasburk och slå på kallt vatten så att det täcker, sätt på locket och låt stå tre dagar i rumstemperatur. Häll upp 2 dl av den svagt syrliga drycken och drick den - den är laddad med hälsosamma mjölksyrebakterier! Om du tillsätter mer vatten kan kålen och vitlöken användas flera gånger tills smaken känns fadd. Om du har två vikålsburkar på gång samtidigt kan du alltid få vitala mjölksyrebakterier.

Gott? Nja

Gröna drinken

½ Äpple
1/3 Citron m kärnor och skal
1bit färsk ingefära
Ett knippe färsk bladspenat
Ett knippe blekselleri
ca 2dl vatten

Mixa allt till en slät drink och njut!

Grön & Skön
 
Gröna sköna grönsaker har en uppiggande effekt på kroppen eftersom de är fulla av klorofyll. Grön juice är perfekt bränsle för kroppen.
 
1 gurka
2 dl färsk spenat
1/2 fänkålsstånd
1 dl persilja
1 cm ingefära
1 näve alfalfagroddar
1 tablett rosenrot
1 tsk matcha ( grönt the pulver)

Kör grönsakerna i en juicecentrifug, tillsätt sedan rosenrotspulver och matcha till glaset, rör om, drick.

Mandelmjölk

200 gram mandel
1 liter vatten

Gör så här:
Mal mandeln fint. Häll i vatten och mixa. Låt stå i minst fem timmar i kylen. Mixa innan servering. Klart att dricka.

1 glas
½ papaya
½ mango
1 apelsin
1 nypa kanel

Denna fruktdryck görs av papaya och mango. Den är läskande om sommaren och innehåller inget fett. Liksom andra fruktdrycker kan den spädas ut efter behag med vatten.

Skala papayan och mangon och avlägsna kärnorna. Skär fruktköttet i små tärningar.
Klyv apelsinen och pressa ur saften. Häll apelsinjuicen och mango- och papayatärningarna i en mixer och kör till puré.
Smaka av fruktjuicen med en nypa kanel och späd ut efter behag med vatten. Häll upp i ett högt glas.

1 glas

1 pressad grapefrukt
1 pressad apelsin
2 dl osötad ananasjuice
1 nypa malen ingefära
iskuber
½ stjärnfrukt (carambole)

En kryddig törstsläckare för sommaren med färskpressad grapefrukt, apelsin och ananasjuice.

Blanda färskpressad apelsin- och grapefruktsaft och ananasjuice. Smaka av med nymalen ingefära och häll upp i ett glas med iskuber.
Skär stjärnfrukten i skivor. Gör en liten skåra i kanten av varje skiva och sätt fast som dekoration på kanten av glaset.