Rostade rotfrukts chips

Palsternacka
Morot
Rotselleri
Rödbeta


Skiva rotfrukterna tunt och rosta dem i ugnen tills det blir hårda och krispiga. Salta dem efteråt. (havssalt så klart)

TIPS! Pensla dem med olivolja innan de sätts in i ugnen.

2008-03-21 @ 15:43:14 Permalink Snacks Kommentarer (0) Trackbacks ()

Chips

2 Zuccini

eller

1 rödbeta

eller

1 Aubergine

eller

3 morötter

Skiva valfri grönsak i matberedare till tunna skivor. Marniera i havsalt eller Shoyo med lite vatten i 30 min. Bred ut över en torkbricka med Paraflexx Smörpapper och torka i torkmaskinen tills krispigt.

2008-03-21 @ 14:59:44 Permalink Snacks Kommentarer (0) Trackbacks ()

Jordgubbar med vispad grädde och krossade macadamianötter

3-4 portioner

1 liter jordgubbar
2 dl vispgrädde
1 dl macadamianötter

Skölj och noppa jordgubbarna, dela dem gärna på hälften och severa med vispad gärdde och nötter i skålar bredvid.

Välj bär eller frukt efter säsong.
2008-01-25 @ 18:02:17 Permalink Snacks Kommentarer (0) Trackbacks ()

Ulles gudagoda


Pumpa & valnötsbollar

Kör pumpakärnor och valnöter i en mixer.
Tillsätt fikon & kokosfett.

Rulla dem sedan i hackade valnötter....


Mandel,  kakao & fikonbollar

Blanda i mixer och rulla dem sedan i kokosflingor.
Kokosfett funkiar även här.
2008-01-25 @ 17:33:49 Permalink Snacks Kommentarer (0) Trackbacks ()

Fikonbollar

20-30 stycken

  • INGREDIENSER
  • 300 g torkade fikon 1 dl skållad sötmandel 1 msk kanel Finhackad sötmandel till garnering Så gör du:
  • Skölj fikonen, mixa dem tillsammans med mandel och kanel i mat-beredaren.
  • Forma till runda små bollar och rulla dem i finhackad mandel.
  • Förvara fikonbollarna i tättslutande förpackning i kylskåp.

    • 2007-12-15 @ 11:40:17 Permalink Snacks Kommentarer (0) Trackbacks ()

    Chokladbräck

    Så gör du:

  • Smält 100 g choklad (minst 70 procent kakao) över vattenbad.
  • Blanda i 2 dl hackad mandel eller hasselnötter.
  • Skeda upp blandningen på ett bakplåtspapper. Låt svalna. Skär i lagom bitar.

    • 2007-12-15 @ 11:39:42 Permalink Snacks Kommentarer (0) Trackbacks ()

    Fruktgodis

    Fruktbollar

    		 

    50 stycken

    		 

    tillagningstid ca 20 minuter

    Ingredienser

      
      
    finns som ekologisk vara1 1/2 dl sötmandel (100 g)
     250 g torkad blandad frukt, t ex fikon, dadlar, eller
    finns som ekologisk varaaprikoser, katrinplommon
    finns som ekologisk vara2 msk rostade sesamfrön

    = Denna symbol visar att ingrediensen finns som ekologiskt alternativ

    		    

    Tillagning

    Finfördela mandel och frukt i matberedare, eller hacka allt mycket fint med kniv, börja med mandeln. Blanda till en ganska fast smet.


    Häll sesamfrön t ex på en tallrik. Forma smeten till bollar (ca 1 msk per styck), rulla dem i fröna och lägg dem på tallrik. Alt, kokos .


    Låt gärna bollarna ligga och torka till lite. Förvara dem svalt i burk med lock.



    image3
    2007-12-11 @ 19:26:51 Permalink Snacks Kommentarer (0) Trackbacks ()

    Kryddknapriga kikärter

    Det här tilltugget är gott att okynnesäta: :p


    2 1/2 dl kikärter
    1/2 dl olivolja
    1 tsk salt
    1/2 msk curry
    1 krm cayennepeppar
    1 msk skalat sesamfrö

    Blötlägg kikärterna i mycket kallt vatten över natten. Häll upp i ett durkslag och skaka av allt vatten. Torka kikärterna noga i en handduk eller med starkt hushållspapper. Häll ut på en bakplåt klädd med ugnsfolie. Bland med olja och 1/2 tsk salt. Rosta högst upp i ugnen på 225 grader ca 20 min. Blanda kryddorna med sesamfröna och 1/2 tsk salt och rör ner blandningen i kikärterna. Rosta ytterligare 10-20 min. Kikärterna ska bli torra, knapriga och vackert guldbruna.

    2007-11-04 @ 18:26:25 Permalink Snacks Kommentarer (0) Trackbacks ()

    Sök i bloggen
    Senaste inläggen
    Kategorier
    Arkiv
    Länkar
    RSS 2.0