Mat för nordbor

Auberginegratäng

4 personer

3 auberginer
2 ZuccHini
2 burkar krossade tomater
2 påsar spenat
Vitlök
Oregano
Timjan
olivolja

Lägg olivolja i botten av formen. Tag skivad aubergine och zucchini och lägg det tillsammans med spenat , krossade tomater, vitlök, oregano och timjan i lager i formen.
Strö över fetaost alternativt ha inuti gratängen.
Låt stå och puttra i ugn 170 g i nästan en timma. Kom ihåg - mycket olja!