Mat för nordbor

Guacamole

Räcker till 4 personer som tillbehör

3 mogna avokado
1 tomat
1 schalottenlök
1 vitlöksklyfta
1 krm örtsalt
1 msk olja
1/2 citron

Skålla tomaten, skala den, kärna ur den och hacka den grovt.
Skala och skiva löken. Lägg alltsammans i en matberedare eller
mixer och kör ett par sekunder.

Halvera avokadorna och skeda ur inkråmet och lägg i mixern.
Pressa citronen och blanda snabbt ner saften och resten av ingredienserna.
Kör mixern ytterligare några sekunder. Anpassa tiden efter hur tät du vill ha den.