Mat för nordbor

Lunchförslag

Måndag Ugnstekt lax med rotgrönsaker

Protein: Lax (2)

Fett: Lax (1/3) Avokado (1/3) Olivolja (1/3)

Kolhydrater: Ugnstekta rotgrönsaker (1)

Tisdag: Kycklingklubba & getostsallad

Protein: Kyckling (2)

Fett: Fårost (1/3) Olivolja (1/3) Avocado (1/3)

Kolhydrater: Sallad = bladspenat, körsbärstomat, (1) I med olja & ost i salladen. Krydda!

Onsdag: Biff med rå äggula, hackad gurka, tärnade tomater & hackad lök

Protein: Biff (1,5) Ägggula (0,5)

Fett: Finns i köttet + stek i smör + klick smör + fett i äggulan (1)

Kolhydrater: Gurka, tomater, lök (1) Krydda biff med svartpeppar & gul lök !

Torsdag Spenatsoppa och ägg

Protein: Ägg (2)

Fett: Smör (1)

Kolhydrater: Spenat (1)

Fredag Heta räkor & blomkålsmos (se under smått & gott)

Protein: Räkor (2)

Fett: Grädde (1) Olivolja

Kolhydrater: Blomkål (1) Krydda med citron och färsk chili

Lördag Pocherad sej med räkor, dill, ägg och pepparrot

Protein: Sej (1) räkor (1/2) ägg (1/2)

Fett: Smör (1)

Kolhydrater: Tomatsallad (1)

Söndag Wallenbergare med blomkålsbuketter eller coleslaw

Protein: Wallenbergare (2)

Fett: Grädde (1)

Kolhydrater: Blomkål (1) eller vitkål (1)