Mat för nordbor

Lite annorlunda men gott  

Slanggurka,
½ torkade chilifrukter,
2-3 st.SesamoljaStekolja
Skala gurkan. Skölj under rinnande kallt vatten. Skiva gurkan på längden och dela sedan i sin tur dessa skivor en gång på längden. Dela sedan dessa bitar på tvären i cm-breda gärna rombiska bitar. Krossa eller hacka chilifrukterna.
Hetta upp wokpannan. Den behöver inte vara allt för het, då chili utvecklar en mycket oangenäm gas om den bränns. Lägg i gurkbitarna och chilin samtidigt. Stek hastigt under omrörning. Ta upp och lägg på ett serveringsfat. Låt svalna något och häll därefter över lite sesamolja. Färdigt! Rätten kan serveras varm eller kall.