Mat för nordbor

Ugnsbakade tomater m feta ost och oliver

4 portioner

8 tomater
2 dl svarta oliver
150 g fetaost
2 msk olivolja
saft en 1/4 citron
2 msk hackad persilja

Sä här gör du:
Sätt ugnen på 120 grader. Halvera tomaterna och lägg i en ugnsfast form. Ringla lite olivolja över tomaterna samt salta med oblekt havssalt (grått) & peppra.. Baka i ugnen minst en timme. Kärna uner tiden ur oliver och smula fetaosten. När tomaterna är färdiga blande dem med fetaost, oliver, olivolja och citronjuice. Smaka eventuellt av med lite salt. Strö persilja och riktigt med svartpeppaer över och servera.