Mat för nordbor

10 cm purjolök
1 morot
1 palsternacka
1 dl hackad selleri
1 färsk broccoli
¼ blomkålshuvud
2 vitlöksklyftor
1 buljongtärning av god kvalitet
Salt
Peppar
Chilipulver
Timjan
Vatten
1 msk ekologiskt smör
1 msk olivolja

Skär alla grönsaker i mindre bitar och fräs dem 1-2 min på låg värme. Låt
inte grönsakerna få färg. Häll sedan i vattnet och låt soppan koka i tryckkokare i ca 10 minuter.