Mat för nordbor

Selleri sägs kunna lindra vid reumatiska besvär och har renande effekt på blodet. Den har även en kylande kvalitet. Gurkmeja är känt för sina leverrenande och inflammationsdämpande egenskaper. Fänkål stimulerar matsmältningen. En frisk drink som du kan ta när som helst under dagen.

4 selleristjälkar

1 dl fänkål
2 dl vatten
1 msk gurkmeja

Kör selleri och fänkål i juicecentrifugen. Blanda med vatten och gurkmeja. Var försiktig med gurkmejan då den färgar av sig kraftigt!