Mat för nordbor

Servas med quinoa eller vildris.

4 portioner

150 g spenat
250 g kycklingfilé
2 schalottenlök
1 gul paprika
2 msk olivolja
havssalt (grått)
20 körsbärstomater
100 fet fetaost

Blanda med quinoan och ät sedan varm eller kall.
Dekorera med några bladspenat på toppen.