Coleslaw med limemajonnäs
4-6 port.
2 äggulor
1 msk soja
1 bird´s eye-chili, finhackad
3 msk pressad lime
2 dl olivolja
7½ dl (225 g) strimlad rödkål
7 ½ dl (225 g) strimlad vitkål
2½ dl (160 g) riven morot
5 dl (180 g) böngroddar
2½ dl (30 g) korianderblad, finhackade
4 salladslökar, tunt skivade
Gör majonnäsen genom att lägga äggulor, soja, chili, en nypa salt samt limesaft i en matberedare. Låt maskinen vara igång och tillsätt olivoljan mycket långsamt - till en början bara några droppar i taget. När ungefär hälften av oljan har tillsatts hälls resten av oljan i en jämn stråle tills allt fhar blandats. Tillsätt 1 msk varmt vatten och rör om väl. Flytta över majonnäsen i en skål, täck över den och ställ i kylskåp så länge.
Lägg i en stor skål båda kålsorterna, morot, böngroddar, koriander och salladslök. Blanda väl. Tillsätt limemajonnäsen, rör om så att den sprids över salladen och servera.
2 äggulor
1 msk soja
1 bird´s eye-chili, finhackad
3 msk pressad lime
2 dl olivolja
7½ dl (225 g) strimlad rödkål
7 ½ dl (225 g) strimlad vitkål
2½ dl (160 g) riven morot
5 dl (180 g) böngroddar
2½ dl (30 g) korianderblad, finhackade
4 salladslökar, tunt skivade
Gör majonnäsen genom att lägga äggulor, soja, chili, en nypa salt samt limesaft i en matberedare. Låt maskinen vara igång och tillsätt olivoljan mycket långsamt - till en början bara några droppar i taget. När ungefär hälften av oljan har tillsatts hälls resten av oljan i en jämn stråle tills allt fhar blandats. Tillsätt 1 msk varmt vatten och rör om väl. Flytta över majonnäsen i en skål, täck över den och ställ i kylskåp så länge.
Lägg i en stor skål båda kålsorterna, morot, böngroddar, koriander och salladslök. Blanda väl. Tillsätt limemajonnäsen, rör om så att den sprids över salladen och servera.
Skinkost på sallad
Till 2-4 personer beroende på hur stor förrätt man vill ha
Ett ägg mozarella (byt ut till fårost eller getost)
Olivolja
Svartpeppar
Rökt eller lufttorkad skinka
Färsk basilika eller oregano
Rödlök
Grön Paprika
Salladsblad
Skär mozarellan i valfritt antal stavar. Jag brukar klyva osten och skära varje halva i 4-5 delar. Rinla över olivolja och lite nymalen svartpeppar. Lägg något basilika blad eller en liten oreganokvist på varje ostbit och rulla in varje bit i skinka.
Lägg några salladblad på en tallrig och väldigt tunt skivad paprika och några tunna lökringar. Kör ett varv med kvarnen och ringla över olivolja. Lägg på några av skinkrullarna och servera.
Trepepparbiff
Trevliga och smakrika biffar i en stor sats så blir det lite över till att ha i kylen om man blir sugen på något. Väldigt goda som mellanmål med lite fransk senap och en skiva ost
1 kg fläskfärs2 msk hel rosépeppar
2 msk hel grönpeppar
1 tsk stött vitpeppar
1 msk citron
1 ägg
1 dl grädde
2-5 dl vatten
ev havssalt
Om du har torkad grönpeppar, blötlägg grönpepparn i citronen i minst 20 minuter. Blanda sedan fläskfärsen, ägget, grädden och tillsätt vatten tills smeten blir mjuk men inte lös. Det ska gå att forma biffar av den. När smeten har rätt konsistens tillsätt kryddorna och låt gärna smeten stå i 10-15 minuter för att "stå till sig". Stek sedan i rikligt med smör på medelvärme.
Saffran och Spenatfisk
Snabblagat och gott
400 gr vit fisk i bitar (ett halvtinat fiskblock av valfri sort som skäres sönder i kanske 10 bitar)
1 dl grädde
1 kuvert saffran (½ gr)
1-2 dl vatten
1 burk kräftstjärtar
1 rejäl näve färsk spenat
Lime, salt och peppar
Koka upp vattnet, grädden, saffran. Lägg ner fisken och låt sjuda tills fisken stelnat. Smaka av med lime, salt och peppar och rör ner kräftorna och spenaten när bordet är dukat.
400 gr vit fisk i bitar (ett halvtinat fiskblock av valfri sort som skäres sönder i kanske 10 bitar)
1 dl grädde
1 kuvert saffran (½ gr)
1-2 dl vatten
1 burk kräftstjärtar
1 rejäl näve färsk spenat
Lime, salt och peppar
Koka upp vattnet, grädden, saffran. Lägg ner fisken och låt sjuda tills fisken stelnat. Smaka av med lime, salt och peppar och rör ner kräftorna och spenaten när bordet är dukat.
LISTA ÖVER FARLIGA BIVERKNINGAR AV LIVSMEDELSTILLSATSER
Tillsatser som anses "ofarliga" ej medtagna. Fakta och sammanställning: Roy Firus, 08-749 28 67, 08-749 32 66. Initiativtagare till internetpublicering: Rose-Marie Tofte, 0418-66 10 45. ------------------------------------------------------------------------ E100: KURKUMIN (gult) (Gurkmeja, huvudsaklig ingrediens i curry) Möjligt cancerframkallande ämne. E102: TARTRAZIN (gult) Astma. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Migrän. Purpura, en sjukdom som orsakar lilafärgade eller brunaktiga fläckar på huden. Svåra allergiska reaktioner. Utslag. E104: KINOLINGULT Cancer. Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Svåra allergiska reaktioner. Tumörer. Ögonskador och blindhet. Svåra allergiska reaktioner. E110: PARA-ORANGE Njurskador och njursjukdomar. Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm Cancer. Blodkärlssvullnad. Astma. Svåra allergiska reaktioner. Okontrollerad hyperagglutination Ögonskador och blindhet. E120: KARMIN (rött) Fosterskador. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårigheter, koncentrationssvårigheter m m. Överkänslighet. E122: AZORUBIN (röd) Överkänslighet, främst hos astmatiker, hyperaktiva barn och de som är överkänsliga mot aspirin. Möjligen fosterskador. Möjligen cancer. E123: AMARANT (rött) Andningsreaktioner. Cancer. Fosterskador. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Svåra allergiska reaktioner. E124: NYKOCKIN (rött) Urinblåsepolyper. Svåra allergiska reaktioner. Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Cancer. Förtvining av adrenalinkörtlarna. E127: ERYTROSIN (rött) Andningsreaktioner. Cancer. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårigheter Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Påverkan på hjärnans funktioner. Störningar av jod-omsättningen. Svåra allergiska reaktioner. E128: RÖD 2 G Överkänslighet, främst hos astmatiker, hyperaktiva barn och de som är överkänsliga mot aspirin. Fosterskador. Möjligen cancer. Bryts i kroppen ned till Röd 10 B, som tros orsaka kromosomskador. E129 ALLURARÖTT AC Cancer. E131: PATENTBLÅTT V Cancer.
E132: INDIGOKARMIN (blått) Blodförändring. Cancer. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm Leverbölder. Ökad känslighet för virussjukdomar. E133: BRILJANTBLÅTT Svåra allergiska reaktioner. Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm Cancer. E142: GRÖN S Astma. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm Möjligt cancerframkallande ämne. Överkänslighet. E150: SOCKERKULÖR (brunt) Neurologiska störningar. Negativ påverkan på sjukdomar i immunsystemet. Minskning av vita blodkroppar. Konvulsioner. Fosterskador. E151: BRILJANTSVART BN Cancer. Svåra allergiska reaktioner. E153: CARBO MEDICINALIS (svart) Cancer E154: BRUN FK Överkänslighet, främst hos astmatiker, hyperaktiva barn och de som är överkänsliga mot aspirin. Fosterskador. Möjligen cancer. Har orskat farliga utväxter i levern. Har orsakat muskelskador. Har orsakat degenaration av skelett och hjärtmuskeln. E155: BRUN HT Överkänslighet, främst hos astmatiker, hyperaktiva barn och de som är överkänsliga mot aspirin. Fosterskador. Möjligen cancer. E160A: KAROTENER, BETAKAROTEN Finns både syntetiskt och naturligt, tillverkare behöver inte ange vilken de använder. NATURLIGT betakaroten har visat sig vara ett kraftfullt cancerförebyggande ämne när det intas med naturligt vitamin E, vitamin C, selen och zink. Det minskar även risken för hjärt- och kärlsjukdomar, samt stärker immunförsvaret. SYNTETISKT betakaroten har visat sig bidra till att öka risken för lungcancer. E160B: ANNATTOEXTRAKT (gult-orange) Svåra allergiska reaktioner. E160D: LYCOPEN (gult) Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E161B: LUTEIN (gulorange) Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E161G: KANTAXANTIN (rött) (Till odlad lax och forell för färgning.) Synstörningar. Vuxna fick gula fläckar på ögat, försämrad syn och ökad känslighet för ljus. E171: TITANDIOXID (vitt) Svåra allergiska reaktioner. Otillräckliga säkerhetstest. Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E172: JÄRNOXIDER och JÄRNHYDROXIDER (gult, rödbrunt, svart) Otillräckliga säkerhetstest. Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E173: ALUMINIUM Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium. Överkänslighet. E174: SILVER Varaktig förändring av hudfärgen. Njurskador och njursjukdomar. Mag- och tarmirritation. Lungskador. Förgiftning. E175: GULD Cancer. Svåra allergiska reaktioner. Överkänslighet. E180: LITOLRUBIN BK (röd) Överkänslighet, främst hos astmatiker, hyperaktiva barn och de som är överkänsliga mot aspirin. E200: SORBINSYRA Cancer. Leverskador. Svåra allergiska reaktioner. Nitrit och nitrat E249-E252 reagerar med sorbater E200-E203 och bildar mutagena kemiska föreningar som skapar bestående ärftliga skador. E201: NATRIUMSORBAT Leverskador. Svåra allergiska reaktioner. Nitrit och nitrat E249-E252 reagerar med sorbater E200-E203 och bildar mutagena kemiska föreningar som skapar bestående ärftliga skador. E202: KALIUMSORBAT Leverskador. Svåra allergiska reaktioner. Nitrit och nitrat E249-E252 reagerar med sorbater E200-E203 och bildar mutagena kemiska föreningar som skapar bestående ärftliga skador. E203: KALCIUMSORBAT Leverskador. Svåra allergiska reaktioner. Nitrit och nitrat E249-E252 reagerar med sorbater E200-E203 och bildar mutagena kemiska föreningar som skapar bestående ärftliga skador. E210: BENSOESYRA Astma. Dermatit - hudsjukdomar. Fosterskador hos försöksdjur ökade betydligt i kombination med acetylsalicylsyra (t.ex Magnecyl). Försenad tillväxt. Hjärnskador. Neurologiska störningar. Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Signifikant sänkt överlevnadsstatistik hos försöksdjur. Stört näringsupptag. Svåra allergiska reaktioner. E211: NATRIUMBENSOAT Astma. Dermatit - hudsjukdomar. Fosterskador hos försöksdjur ökade betydligt i kombination med acetylsalicylsyra (t.ex Magnecyl). Försenad tillväxt. Hjärnskador. Neurologiska störningar. Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Signifikant sänkt överlevnadsstatistik hos försöksdjur. Stört näringsupptag. Svåra allergiska reaktioner. E212: KALIUMBENSOAT Astma. Dermatit - hudsjukdomar. Fosterskador hos försöksdjur ökade betydligt i kombination med acetylsalicylsyra (t.ex Magnecyl). Försenad tillväxt. Hjärnskador. Neurologiska störningar. Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Signifikant sänkt överlevnadsstatistik hos försöksdjur. Stört näringsupptag. Svåra allergiska reaktioner. E213: KALCIUMBENSOAT Astma. Dermatit - hudsjukdomar. Fosterskador hos försöksdjur ökade betydligt i kombination med acetylsalicylsyra. Försenad tillväxt. Hjärnskador. Neurologiska störningar. Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Signifikant sänkt överlevnadsstatistik hos försöksdjur. Stört näringsupptag. Svåra allergiska reaktioner.
E214: P-HYDROXIBENSOESYRAETYLESTER Astma. Eksem. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm. Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Migrän. Svåra allergiska reaktioner. Utslag. Överkänslighet. E215: P-HYDROXIBENSOESYRAETYLESTERNS NATRIUMSALT Astma. Eksem. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm. Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Migrän. Svåra allergiska reaktioner. Utslag. Överkänslighet. E216: P-HYDROXIBENSOESYRAPROPYLESTER Astma. Eksem. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm. Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Migrän. Svåra allergiska reaktioner. Utslag. Överkänslighet. E217: P-HYDROXIBENSOESYRAPROPYLESTERNS NATRIUMSALT Astma. Eksem. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Migrän. Svåra allergiska reaktioner. Utslag. Överkänslighet. E218: P-HYDROXIBENSOESYRAMETYLESTER Astma. Eksem. Fosterskador. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Migrän. Svåra allergiska reaktioner. Utslag. Överkänslighet. E219: P-HYDROXIBENSOESYRAMETYLESTERNS NATRIUMSALT Astma. Eksem. Fosterskador. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Migrän. Svåra allergiska reaktioner. Utslag. Överkänslighet. E220: SVAVELSYRLIGHET (svaveldioxid) Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner. Stumma nerver. Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående. Förändringar i tarmarna. Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner, speciellt hos astmatiker. Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap. E221: NATRIUMSULFIT Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner. Stumma nerver. Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående. Förändringar i tarmarna. Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner, speciellt hos astmatiker. Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap. E222: NATRIUMBISULFAT (natriumvätesulfat) Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner. Stumma nerver. Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående. Förändringar i tarmarna. Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner, speciellt hos astmatiker. Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap. E223: NATRIUMPYROSULFIT (natriumdisulfit) Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner. Stumma nerver. Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående. Förändringar i tarmarna. Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner, speciellt hos astmatiker. Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap.
E224: NATRIUMPYROSULFIT (kaliumdisulfit) Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner. Stumma nerver. Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående. Förändringar i tarmarna. Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner, speciellt hos astmatiker. Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap. E226: KALCIUMSULFIT Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner. Stumma nerver. Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående. Förändringar i tarmarna. Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner, speciellt hos astmatiker. Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap. E227: KALCIUMBISULFIT (kalciumvätesulfit) Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner. Stumma nerver. Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående. Förändringar i tarmarna. Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner, speciellt hos astmatiker. Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap. E228: KALIUMVÄTESULFIT Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner. Stumma nerver. Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående. Förändringar i tarmarna. Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner, speciellt hos astmatiker. Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap. E230: DIFENYL Cancer. Illamående. Kräkningar. Leverskador. Mutagena genetiska skador. Smärtor i armar, ben och mage. Svåra allergiska reaktioner. Ögon- och näsirritationer. E231: ORTOFENYLFENOL Cancer. Illamående. Kräkningar. Leverskador. Mutagena genetiska skador. Smärtor i armar, ben och mage. Svåra allergiska reaktioner. Ögon- och näsirritationer. E232: NATRIUMORTOFENYLFENOL Cancer. Illamående. Kräkningar. Leverskador. Mutagena genetiska skador. Smärtor i armar, ben och mage. Svåra allergiska reaktioner. Ögon- och näsirritationer. E233: TIABENDAZOL Tarm- nerv- och blodstörningar. Cancer. E234: NISIN Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E235: NATAMYCIN (Pimaricin) Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E237: NATRIUMFORMIAT Hudskador. Njurskador och njursjukdomar. E239: HEXAMETYLENTETRAMIN Svåra allergiska reaktioner. Njurskador och njursjukdomar. Genetiska skador. Cancer. E242: DIMETYLDIKARBONAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E249: KALIUMNITRIT Cancer. Fosterskador. Förgiftning. Genetiska skador. Methemoglobinemia (en blodsjukdom). Plötsliga dödsfall. Svåra allergiska reaktioner. Tumörer.
E250: NATRIUMNITRIT Cancer. Fosterskador. Förgiftning. Genetiska skador. Methemoglobinemia (en blodsjukdom). Plötsliga dödsfall. Svåra allergiska reaktioner. Tumörer. E251: NATRIUMNITRAT (salpeter) Cancer. Fosterskador. Förgiftning. Genetiska skador. Methemoglobinemia (en blodsjukdom). Plötsliga dödsfall. Svåra allergiska reaktioner. Tumörer. E252: KALIUMNITRAT (salpeter) Cancer. Fosterskador. Förgiftning. Genetiska skador. Methemoglobinemia (en blodsjukdom). Plötsliga dödsfall. Svåra allergiska reaktioner. Tumörer. E261: KALIUMACETAT Njurskador och njursjukdomar. E262: NATRIUMACETAT, NATRIUMDIACETAT Fosterskador. Svåra allergiska reaktioner. E263: KALCIUMACETAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E270: MJÖLKSYRA Bör inte ges till spädbarn under tre månader eftersom det ger svårigheter med matsmältningen! E280: PROPIONSYRA Eksem. Migrän. Svåra allergiska reaktioner. E281: NATRIUMPROPIONAT Hudirritation. Migrän. Svåra allergiska reaktioner. E282: KALCIUMPROPIONAT Allergiska reaktioner, ibland med symtom liknande gallblåseattacker. Eksem. Migrän. Svåra allergiska reaktioner. E283: KALIUMPROPIONAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E284: BORSYRA Centralstimulerande medel. Utslag. Mag- och tarmirritation. E285: NATRIUMTETRABORAT Centralstimulerande medel. Utslag. Mag- och tarmirritation. E290: KOLDIOXID Magsår. Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E296: ÄPPELSYRA Eksem. E297: FUMARSYRA Eksem. E310: PROPYLGALLAT Astma. Cancer. Dermatit - hudsjukdomar. Eksem. Fortplantningssvårigheter. Leverskador. Svåra allergiska reaktioner. E311: OKTYLGALLAT Astma. Dermatit - hudsjukdomar. Eksem. Fortplantningssvårigheter. Leverskador. Svåra allergiska reaktioner.
E311: DODECYLGALLAT Astma. Dermatit - hudsjukdomar. Eksem. Fortplantningssvårigheter. Leverskador. Svåra allergiska reaktioner. E320: BUTYLHYDROXIANISOL (BHA) Leverskador. Lung- mag- och äggstockstumörer. Lagras i kroppsvävnader. Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Konjunktivit (ögoninfektion). Huvudvärk. Hudblåsor. Hals- och bröstsmärtor. Skapar patologiska förändringar i hjärnan och ökar aggressionsmönstren. Fortplantningssvårigheter. Fosterskador. Dermatit - hudsjukdomar. Cancer. Astma. Blodförändring. E321: BUTYLHYDROXITOULEN (BHT) Leverskador. Lung- mag- och äggstockstumörer. Lagras i kroppsvävnader. Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Konjunktivit (ögoninfektion). Huvudvärk. Hudblåsor. Hals- och bröstsmärtor. Skapar patologiska förändringar i hjärnan och ökar aggressionsmönstren. Fortplantningssvårigheter. Fosterskador. Dermatit - hudsjukdomar. Cancer. Astma. Blodförändring. E325: NATRIUMLAKTAT (salt av mjölksyra) Kan orsaka leversjukdomar hos spädbarn och småbarn. Säljs ofta som kalktillskott i hälsokostaffärer! E326: KALIUMLAKTAT (salt av mjölksyra) Kan orsaka leversjukdomar hos spädbarn och småbarn. Säljs ofta som kalktillskott i hälsokostaffärer! E327: KALCIUMLAKTAT (salt av mjölksyra) Kan orsaka leversjukdomar hos spädbarn och småbarn. Säljs ofta som kalktillskott i hälsokostaffärer! E354: KALCIUM-L-TARTRAT (salt av vinsyra) Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E356: NATRIUMADIPAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E357: KALIUMADIPAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E363: BÄRNSTENSYRA Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. Otillräckliga säkerhetstest. E380: TRIAMMONIUMCITRAT Nervcellsförstörelse. Neurologiska störningar. E385: KALCIUMDINATRIUM-EDTA Njurskador och njursjukdomar. Leverskador. Kan öka upptaget av en del giftiga tungmetaller. E400: ALGINSYRA Svåra allergiska reaktioner. Neurologiska störningar. E401: NATRIUMALGINAT Svåra allergiska reaktioner. Neurologiska störningar. E402: KALIUMALGINAT Svåra allergiska reaktioner. Neurologiska störningar. E403: AMMONIUMALGINAT Svåra allergiska reaktioner. Nervcellsförstörelse. E404: KALCIUMALGINAT Svåra allergiska reaktioner. Neurologiska störningar.
E405: 1,2-PROPYLENGLYKOLALGINAT Svåra allergiska reaktioner. Neurologiska störningar. E407: KARRAGENEN Tarminflammation. Svåra allergiska reaktioner. Negativ påverkan på sjukdomar i immunsystemet. Magsår. Leverskador. Försenad tillväxt. Fosterskador. Cancer. E411: TAMARINDKÄRNMJÖL Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E412: GUARKÄRNMJÖL Försenad tillväxt. Tarminflammation. Tarmstörningar. E413: DRAGANT Leverskador. Svåra allergiska reaktioner. E414: GUMMI ARABICUM Svåra allergiska reaktioner. Överkänslighet. E416: KARAYAGUMMI Kan orsaka allergiska reaktioner, såsom hösnuva, dermatit och astma. E417: TARAKÄRNMJÖL Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E418: GELLANGUMMI Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E420: SORBITOL Ögonskador. Tarmstörningar. Cancer. Svåra allergiska reaktioner. E421: MANNITOL Cancer. Illamående. Kräkningar. Njurskador och njursjukdomar. Tarmstörningar. Överkänslighet. E425: KONJAKGUMMI, KONJAKGLUKOMANNAN Otillräcklig information. E431: POLYOXIETYLENSTEARAT Tarmstörningar. Njurbesvär. Eksem. Cancer. E432: POLYOXIETYLENSORBITANMONOLAURAT Eksem. Cancer. Tarmstörningar. Överkänslighet. E433: POLYOXIETYLENSORBITANMONOOLEAT Eksem. Cancer. Tarmstörningar. Överkänslighet. E434: POLYOXIETYLENSORBITANMONOPALMITAT Eksem. Cancer. Tarmstörningar. Överkänslighet. E435: POLYOXIETYLENSORBITANMONOSTEARAT Eksem. Cancer. Tarmstörningar. Överkänslighet. E436: POLYOXIETYLENSORBITANTRISTEARAT Eksem. Cancer. Tarmstörningar. Överkänslighet. E442:
E132: INDIGOKARMIN (blått) Blodförändring. Cancer. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm Leverbölder. Ökad känslighet för virussjukdomar. E133: BRILJANTBLÅTT Svåra allergiska reaktioner. Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm Cancer. E142: GRÖN S Astma. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm Möjligt cancerframkallande ämne. Överkänslighet. E150: SOCKERKULÖR (brunt) Neurologiska störningar. Negativ påverkan på sjukdomar i immunsystemet. Minskning av vita blodkroppar. Konvulsioner. Fosterskador. E151: BRILJANTSVART BN Cancer. Svåra allergiska reaktioner. E153: CARBO MEDICINALIS (svart) Cancer E154: BRUN FK Överkänslighet, främst hos astmatiker, hyperaktiva barn och de som är överkänsliga mot aspirin. Fosterskador. Möjligen cancer. Har orskat farliga utväxter i levern. Har orsakat muskelskador. Har orsakat degenaration av skelett och hjärtmuskeln. E155: BRUN HT Överkänslighet, främst hos astmatiker, hyperaktiva barn och de som är överkänsliga mot aspirin. Fosterskador. Möjligen cancer. E160A: KAROTENER, BETAKAROTEN Finns både syntetiskt och naturligt, tillverkare behöver inte ange vilken de använder. NATURLIGT betakaroten har visat sig vara ett kraftfullt cancerförebyggande ämne när det intas med naturligt vitamin E, vitamin C, selen och zink. Det minskar även risken för hjärt- och kärlsjukdomar, samt stärker immunförsvaret. SYNTETISKT betakaroten har visat sig bidra till att öka risken för lungcancer. E160B: ANNATTOEXTRAKT (gult-orange) Svåra allergiska reaktioner. E160D: LYCOPEN (gult) Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E161B: LUTEIN (gulorange) Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E161G: KANTAXANTIN (rött) (Till odlad lax och forell för färgning.) Synstörningar. Vuxna fick gula fläckar på ögat, försämrad syn och ökad känslighet för ljus. E171: TITANDIOXID (vitt) Svåra allergiska reaktioner. Otillräckliga säkerhetstest. Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E172: JÄRNOXIDER och JÄRNHYDROXIDER (gult, rödbrunt, svart) Otillräckliga säkerhetstest. Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E173: ALUMINIUM Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium. Överkänslighet. E174: SILVER Varaktig förändring av hudfärgen. Njurskador och njursjukdomar. Mag- och tarmirritation. Lungskador. Förgiftning. E175: GULD Cancer. Svåra allergiska reaktioner. Överkänslighet. E180: LITOLRUBIN BK (röd) Överkänslighet, främst hos astmatiker, hyperaktiva barn och de som är överkänsliga mot aspirin. E200: SORBINSYRA Cancer. Leverskador. Svåra allergiska reaktioner. Nitrit och nitrat E249-E252 reagerar med sorbater E200-E203 och bildar mutagena kemiska föreningar som skapar bestående ärftliga skador. E201: NATRIUMSORBAT Leverskador. Svåra allergiska reaktioner. Nitrit och nitrat E249-E252 reagerar med sorbater E200-E203 och bildar mutagena kemiska föreningar som skapar bestående ärftliga skador. E202: KALIUMSORBAT Leverskador. Svåra allergiska reaktioner. Nitrit och nitrat E249-E252 reagerar med sorbater E200-E203 och bildar mutagena kemiska föreningar som skapar bestående ärftliga skador. E203: KALCIUMSORBAT Leverskador. Svåra allergiska reaktioner. Nitrit och nitrat E249-E252 reagerar med sorbater E200-E203 och bildar mutagena kemiska föreningar som skapar bestående ärftliga skador. E210: BENSOESYRA Astma. Dermatit - hudsjukdomar. Fosterskador hos försöksdjur ökade betydligt i kombination med acetylsalicylsyra (t.ex Magnecyl). Försenad tillväxt. Hjärnskador. Neurologiska störningar. Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Signifikant sänkt överlevnadsstatistik hos försöksdjur. Stört näringsupptag. Svåra allergiska reaktioner. E211: NATRIUMBENSOAT Astma. Dermatit - hudsjukdomar. Fosterskador hos försöksdjur ökade betydligt i kombination med acetylsalicylsyra (t.ex Magnecyl). Försenad tillväxt. Hjärnskador. Neurologiska störningar. Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Signifikant sänkt överlevnadsstatistik hos försöksdjur. Stört näringsupptag. Svåra allergiska reaktioner. E212: KALIUMBENSOAT Astma. Dermatit - hudsjukdomar. Fosterskador hos försöksdjur ökade betydligt i kombination med acetylsalicylsyra (t.ex Magnecyl). Försenad tillväxt. Hjärnskador. Neurologiska störningar. Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Signifikant sänkt överlevnadsstatistik hos försöksdjur. Stört näringsupptag. Svåra allergiska reaktioner. E213: KALCIUMBENSOAT Astma. Dermatit - hudsjukdomar. Fosterskador hos försöksdjur ökade betydligt i kombination med acetylsalicylsyra. Försenad tillväxt. Hjärnskador. Neurologiska störningar. Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Signifikant sänkt överlevnadsstatistik hos försöksdjur. Stört näringsupptag. Svåra allergiska reaktioner.
E214: P-HYDROXIBENSOESYRAETYLESTER Astma. Eksem. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm. Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Migrän. Svåra allergiska reaktioner. Utslag. Överkänslighet. E215: P-HYDROXIBENSOESYRAETYLESTERNS NATRIUMSALT Astma. Eksem. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm. Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Migrän. Svåra allergiska reaktioner. Utslag. Överkänslighet. E216: P-HYDROXIBENSOESYRAPROPYLESTER Astma. Eksem. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm. Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Migrän. Svåra allergiska reaktioner. Utslag. Överkänslighet. E217: P-HYDROXIBENSOESYRAPROPYLESTERNS NATRIUMSALT Astma. Eksem. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Migrän. Svåra allergiska reaktioner. Utslag. Överkänslighet. E218: P-HYDROXIBENSOESYRAMETYLESTER Astma. Eksem. Fosterskador. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Migrän. Svåra allergiska reaktioner. Utslag. Överkänslighet. E219: P-HYDROXIBENSOESYRAMETYLESTERNS NATRIUMSALT Astma. Eksem. Fosterskador. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Migrän. Svåra allergiska reaktioner. Utslag. Överkänslighet. E220: SVAVELSYRLIGHET (svaveldioxid) Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner. Stumma nerver. Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående. Förändringar i tarmarna. Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner, speciellt hos astmatiker. Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap. E221: NATRIUMSULFIT Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner. Stumma nerver. Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående. Förändringar i tarmarna. Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner, speciellt hos astmatiker. Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap. E222: NATRIUMBISULFAT (natriumvätesulfat) Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner. Stumma nerver. Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående. Förändringar i tarmarna. Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner, speciellt hos astmatiker. Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap. E223: NATRIUMPYROSULFIT (natriumdisulfit) Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner. Stumma nerver. Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående. Förändringar i tarmarna. Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner, speciellt hos astmatiker. Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap.
E224: NATRIUMPYROSULFIT (kaliumdisulfit) Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner. Stumma nerver. Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående. Förändringar i tarmarna. Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner, speciellt hos astmatiker. Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap. E226: KALCIUMSULFIT Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner. Stumma nerver. Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående. Förändringar i tarmarna. Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner, speciellt hos astmatiker. Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap. E227: KALCIUMBISULFIT (kalciumvätesulfit) Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner. Stumma nerver. Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående. Förändringar i tarmarna. Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner, speciellt hos astmatiker. Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap. E228: KALIUMVÄTESULFIT Synstörningar. Svåra allergiska reaktioner. Stumma nerver. Mutagena genetiska skador. Medvetslöshet. Kräkningar. Illamående. Förändringar i tarmarna. Fosterskador. Beteendestörningar. Allvarliga andningsreaktioner, speciellt hos astmatiker. Förstör genernas förmåga att bära genetiska budskap. E230: DIFENYL Cancer. Illamående. Kräkningar. Leverskador. Mutagena genetiska skador. Smärtor i armar, ben och mage. Svåra allergiska reaktioner. Ögon- och näsirritationer. E231: ORTOFENYLFENOL Cancer. Illamående. Kräkningar. Leverskador. Mutagena genetiska skador. Smärtor i armar, ben och mage. Svåra allergiska reaktioner. Ögon- och näsirritationer. E232: NATRIUMORTOFENYLFENOL Cancer. Illamående. Kräkningar. Leverskador. Mutagena genetiska skador. Smärtor i armar, ben och mage. Svåra allergiska reaktioner. Ögon- och näsirritationer. E233: TIABENDAZOL Tarm- nerv- och blodstörningar. Cancer. E234: NISIN Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E235: NATAMYCIN (Pimaricin) Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E237: NATRIUMFORMIAT Hudskador. Njurskador och njursjukdomar. E239: HEXAMETYLENTETRAMIN Svåra allergiska reaktioner. Njurskador och njursjukdomar. Genetiska skador. Cancer. E242: DIMETYLDIKARBONAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E249: KALIUMNITRIT Cancer. Fosterskador. Förgiftning. Genetiska skador. Methemoglobinemia (en blodsjukdom). Plötsliga dödsfall. Svåra allergiska reaktioner. Tumörer.
E250: NATRIUMNITRIT Cancer. Fosterskador. Förgiftning. Genetiska skador. Methemoglobinemia (en blodsjukdom). Plötsliga dödsfall. Svåra allergiska reaktioner. Tumörer. E251: NATRIUMNITRAT (salpeter) Cancer. Fosterskador. Förgiftning. Genetiska skador. Methemoglobinemia (en blodsjukdom). Plötsliga dödsfall. Svåra allergiska reaktioner. Tumörer. E252: KALIUMNITRAT (salpeter) Cancer. Fosterskador. Förgiftning. Genetiska skador. Methemoglobinemia (en blodsjukdom). Plötsliga dödsfall. Svåra allergiska reaktioner. Tumörer. E261: KALIUMACETAT Njurskador och njursjukdomar. E262: NATRIUMACETAT, NATRIUMDIACETAT Fosterskador. Svåra allergiska reaktioner. E263: KALCIUMACETAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E270: MJÖLKSYRA Bör inte ges till spädbarn under tre månader eftersom det ger svårigheter med matsmältningen! E280: PROPIONSYRA Eksem. Migrän. Svåra allergiska reaktioner. E281: NATRIUMPROPIONAT Hudirritation. Migrän. Svåra allergiska reaktioner. E282: KALCIUMPROPIONAT Allergiska reaktioner, ibland med symtom liknande gallblåseattacker. Eksem. Migrän. Svåra allergiska reaktioner. E283: KALIUMPROPIONAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E284: BORSYRA Centralstimulerande medel. Utslag. Mag- och tarmirritation. E285: NATRIUMTETRABORAT Centralstimulerande medel. Utslag. Mag- och tarmirritation. E290: KOLDIOXID Magsår. Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E296: ÄPPELSYRA Eksem. E297: FUMARSYRA Eksem. E310: PROPYLGALLAT Astma. Cancer. Dermatit - hudsjukdomar. Eksem. Fortplantningssvårigheter. Leverskador. Svåra allergiska reaktioner. E311: OKTYLGALLAT Astma. Dermatit - hudsjukdomar. Eksem. Fortplantningssvårigheter. Leverskador. Svåra allergiska reaktioner.
E311: DODECYLGALLAT Astma. Dermatit - hudsjukdomar. Eksem. Fortplantningssvårigheter. Leverskador. Svåra allergiska reaktioner. E320: BUTYLHYDROXIANISOL (BHA) Leverskador. Lung- mag- och äggstockstumörer. Lagras i kroppsvävnader. Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Konjunktivit (ögoninfektion). Huvudvärk. Hudblåsor. Hals- och bröstsmärtor. Skapar patologiska förändringar i hjärnan och ökar aggressionsmönstren. Fortplantningssvårigheter. Fosterskador. Dermatit - hudsjukdomar. Cancer. Astma. Blodförändring. E321: BUTYLHYDROXITOULEN (BHT) Leverskador. Lung- mag- och äggstockstumörer. Lagras i kroppsvävnader. Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider. Konjunktivit (ögoninfektion). Huvudvärk. Hudblåsor. Hals- och bröstsmärtor. Skapar patologiska förändringar i hjärnan och ökar aggressionsmönstren. Fortplantningssvårigheter. Fosterskador. Dermatit - hudsjukdomar. Cancer. Astma. Blodförändring. E325: NATRIUMLAKTAT (salt av mjölksyra) Kan orsaka leversjukdomar hos spädbarn och småbarn. Säljs ofta som kalktillskott i hälsokostaffärer! E326: KALIUMLAKTAT (salt av mjölksyra) Kan orsaka leversjukdomar hos spädbarn och småbarn. Säljs ofta som kalktillskott i hälsokostaffärer! E327: KALCIUMLAKTAT (salt av mjölksyra) Kan orsaka leversjukdomar hos spädbarn och småbarn. Säljs ofta som kalktillskott i hälsokostaffärer! E354: KALCIUM-L-TARTRAT (salt av vinsyra) Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E356: NATRIUMADIPAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E357: KALIUMADIPAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E363: BÄRNSTENSYRA Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. Otillräckliga säkerhetstest. E380: TRIAMMONIUMCITRAT Nervcellsförstörelse. Neurologiska störningar. E385: KALCIUMDINATRIUM-EDTA Njurskador och njursjukdomar. Leverskador. Kan öka upptaget av en del giftiga tungmetaller. E400: ALGINSYRA Svåra allergiska reaktioner. Neurologiska störningar. E401: NATRIUMALGINAT Svåra allergiska reaktioner. Neurologiska störningar. E402: KALIUMALGINAT Svåra allergiska reaktioner. Neurologiska störningar. E403: AMMONIUMALGINAT Svåra allergiska reaktioner. Nervcellsförstörelse. E404: KALCIUMALGINAT Svåra allergiska reaktioner. Neurologiska störningar.
E405: 1,2-PROPYLENGLYKOLALGINAT Svåra allergiska reaktioner. Neurologiska störningar. E407: KARRAGENEN Tarminflammation. Svåra allergiska reaktioner. Negativ påverkan på sjukdomar i immunsystemet. Magsår. Leverskador. Försenad tillväxt. Fosterskador. Cancer. E411: TAMARINDKÄRNMJÖL Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E412: GUARKÄRNMJÖL Försenad tillväxt. Tarminflammation. Tarmstörningar. E413: DRAGANT Leverskador. Svåra allergiska reaktioner. E414: GUMMI ARABICUM Svåra allergiska reaktioner. Överkänslighet. E416: KARAYAGUMMI Kan orsaka allergiska reaktioner, såsom hösnuva, dermatit och astma. E417: TARAKÄRNMJÖL Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E418: GELLANGUMMI Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E420: SORBITOL Ögonskador. Tarmstörningar. Cancer. Svåra allergiska reaktioner. E421: MANNITOL Cancer. Illamående. Kräkningar. Njurskador och njursjukdomar. Tarmstörningar. Överkänslighet. E425: KONJAKGUMMI, KONJAKGLUKOMANNAN Otillräcklig information. E431: POLYOXIETYLENSTEARAT Tarmstörningar. Njurbesvär. Eksem. Cancer. E432: POLYOXIETYLENSORBITANMONOLAURAT Eksem. Cancer. Tarmstörningar. Överkänslighet. E433: POLYOXIETYLENSORBITANMONOOLEAT Eksem. Cancer. Tarmstörningar. Överkänslighet. E434: POLYOXIETYLENSORBITANMONOPALMITAT Eksem. Cancer. Tarmstörningar. Överkänslighet. E435: POLYOXIETYLENSORBITANMONOSTEARAT Eksem. Cancer. Tarmstörningar. Överkänslighet. E436: POLYOXIETYLENSORBITANTRISTEARAT Eksem. Cancer. Tarmstörningar. Överkänslighet. E442:
Fortsättning E-nummer sidan 2
AMMONIUMFOSFATIDER Nervcellsförstörelse. Njurbesvär.
E444: SACKAROSACETATISOBUTYRAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E445: GLYCEROLESTRAR AV TRÄHARTSER Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E450: NATRIUM- KALIUM- OCH KALCIUMDIFOSFATER Njurskador och njursjukdomar. Störningar i matsmältningsenzymerna. Tarmstörningar. E452: NATRIUM- KALIUM- OCH KALCIUMPOLYFOSFAT, NATRIUMKALCIUMPOLYFOSFAT Störningar i matsmältningsenzymerna. Kan öka upptaget av en del giftiga tungmetaller. E459: BETACYKLODEXTRIN Otillräcklig information. E460: MIKROKRISTALLINISK CELLULOSA OCH CELLULOSAPULVER Kan öka upptaget av en del giftiga tungmetaller. Kan innehålla dioxin, en kemikalie som orsakar fosterskador. Svåra allergiska reaktioner. Tarmstörningar. E461: METYLCELLULOSA Svåra allergiska reaktioner. Tarmstörningar. Innehåller dioxin, en kemikalie som orsakar fosterskador. Cancer. E463: HYDROXIPROPYLCELLULOSA Matsmältningsproblem.*) Gasbildande.*) Uppsvälldhet.*) Teoretisk risk för förstoppning. *) E464: HYDROXIPROPYLMETYLCELLULOSA Matsmältningsproblem.*) Gasbildande.*) Uppsvälldhet.*) Teoretisk risk för förstoppning. *) E465: METYLETYLCELLULOSA Matsmältningsproblem.*) Gasbildande.*) Uppsvälldhet.*) Teoretisk risk för förstoppning. *) E466: KARBOXIMETYLCELLULOSA, NATRIUMKARBOXIMETYLCELLULOSA Matsmältningsproblem.*) Gasbildande.*) Uppsvälldhet.*) Teoretisk risk för förstoppning.*) Misstänkt cancerframkallande ämne. *) E468: TVÄRBUNDEN NATRIUMKARBOXIMETYLCELLULOSA Matsmältningsproblem.*) Gasbildande.*) Uppsvälldhet.*) Teoretisk risk för förstoppning.*) Misstänkt cancerframkallande ämne. *) E469: ENZYMATISKA HYDROLYSERAD KARBOXIMETYLCELLULOSA Matsmältningsproblem.*) Gasbildande.*) Uppsvälldhet.*) Teoretisk risk för förstoppning.*) Misstänkt cancerframkallande ämne. *) *) Källa: Additives.Your complete survival guide. Felicity Lawrence, Century Hutchinson Ltd., London. Svenska forskare har hittat spår av dioxin i cellulosa. E470a: NATRIUM- KALIUM- OCH KALCIUMSALTER AV FETTSYROR Skadar tarmluddet. Svåra allergiska reaktioner.
E470b: MAGNESIUMSALT AV FETTSYROR Skadar tarmluddet. Svåra allergiska reaktioner. E471: MONO- OCH DIGLYCERIDER AV FETTSYROR Cancer. Otillräckliga säkerhetstest. E472a: MONO- OCH DIGLYCERIDERS ÄTTIKSYRAESTRAR Skadar testiklarna och minskar spermieproduktionen. E472b: MONO- OCH DIGLYCERIDERS MJÖLKSYRAESTRAR Cancer. Otillräckliga säkerhetstest. E472c: MONO- OCH DIGLYCERIDERS CITRONSYRAESTRAR Cancer. Otillräckliga säkerhetstest. E472d: MONO- OCH DIGLYCERIDERSVINSYRAESTRAR Cancer. Otillräckliga säkerhetstest. E472e: MONO- OCH DIGLYCERIDERS DIACETYLVINSYRAESTRAR Cancer. Otillräckliga säkerhetstest. E472f: BLANDADE ÄTTIK- OCH VINSYRAESTRAR AV MONO- OCH DIGLYCERIDER Cancer. Otillräckliga säkerhetstest. E473: SACKAROSESTRAR AV FETTSYROR Förgiftning. E474: SACKAROSESTRAR I BLANDNING MED MONO- OCH DIGLYCERIDER AV FETTSYROR Förgiftning. E475: POLYGLYCEROLESTRAR AV FETTSYROR Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. Otillräckliga säkerhetstest. E476: POLYGLYCEROLESTRAR AV INTERESTERIFIERADE RICINOLJEFETTSYROR Leverförstoring. Njurförstoring. Svåra allergiska reaktioner. E477: PROPYLENGLYKOLESTRAR AV FETTSYROR Sänkning av aktiviteten i centrala nervsystemet. Svåra allergiska reaktioner. Njurförändringar. Försenad tillväxt. Anatomiska deformiteter. E479b: TERMISKT OXIDERAD SOJAOLJA I REAKTION MED MONO- OCH DIGLYCERIDER AV FETTSYROR Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. Otillräckliga säkerhetstest. E481: NATRIUMSTEAROYLLAKTYLAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. Otillräckliga säkerhetstest. E482: KALCIUMSTEAROYLLAKTYLAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. Otillräckliga säkerhetstest
E483: STEAROYLTARTRAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. Otillräckliga säkerhetstest E491: SORBITANMONOSTEARAT Eksem. Tarmstörningar. Överkänslighet. E492: SORBITANTRISTEARAT Eksem. Tarmstörningar. Överkänslighet. Svåra allergiska reaktioner. E493: SORBITANMONOLAURAT Cancer. Eksem. Tarmstörningar. Överkänslighet. Svåra allergiska reaktioner. E494: SORBITANMONOOLEAT Eksem. Tarmstörningar. Överkänslighet. Svåra allergiska reaktioner. E495: SORBITANMONOPALMITAT Eksem. Tarmstörningar. Överkänslighet. Svåra allergiska reaktioner. E500: NATRIUMKARBONAT, NATRIUMBIKARBONAT Tarmstörningar. Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E501: KALIUMKARBONAT, KALIUMBIKARBONAT Tarmstörningar. Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E503: AMMONIUMKARBONAT, AMMONIUMBIKARBONAT Nervcellsförstörelse. Neurologiska störningar. Svåra allergiska reaktioner. E504: MAGNESIUMKARBONAT Tarmstörningar. Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E507: SALTSYRA Högirriterande och frätande på mage och mun. E508: KALIUMKLORID Högirriterande för magen. Illamående. Tarmsår. E509: KALCIUMKLORID Högirriterande för magen. Illamående. Tarmsår. E512: TENNKLORID Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E513: SVAVELSYRA Cancer. Svåra allergiska reaktioner. Ytterst frätande. E514: NATRIUMSULFAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E515: KALIUMSULFAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. Tarmblödning. Njurförstoring. E516: KALCIUMSULFAT Suger upp fukt och hårdnar snabbt. Kan ge tarmblockering. Används till att döda råttor. E517: AMMONIUMSULFAT Nervcellsförstörelse.
E520: ALUMINIUMSULFAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium. E521: ALUMINIUMNATRIUMSULFAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium. E522: ALUMINIUMKALIUMSULFAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium. E523: ALUMINIUMAMMONIUMSULFAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium. E524: NATRIUMHYDROXID Förgiftning. Svåra allergiska reaktioner. E525: KALIUMHYDROXID Förgiftning. Svåra allergiska reaktioner. E527: AMMONIUMHYDROXID Neurologiska störningar. Nervcellsförstörelse. Kan påverka människor med lever- eller njurproblem. E528: MAGNESIUMHYDROXID Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E529: KALCIUMOXID Ytterst frätande. E530: MAGNESIUMOXID Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E535: NATRIUMFERROCYANID Innehåller det dödliga giftet cyanid. E536: KALIUMFERROCYANID Innehåller det dödliga giftet cyanid. E538: KALCIUMFERROCYANID Innehåller det dödliga giftet cyanid. E541: NATRIUMALUMINIUMFOSFAT, SURT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium. E553a: MAGNESIUMSILIKAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium. Njurskador och njursjukdomar. Svåra allergiska reaktioner. E553b: TALK Alla talker innehåller asbest. Kan finnas i dambindor, tamponger och kondomer! Cancer. E554: NATRIUMALUMINIUMSILIKAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium. E555: KALIUMALUMINIUMSILIKAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium.
E556: KALCIUMALUMINIUMSILIKAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium. E558: BENTONIT Tarmstörningar. Innehåller dioxin, en kemikalie som orsakar fosterskador. E559: ALUMINIUMSILIKAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium. E572: MAGNESIUMSTEARAT Inte ofarligt i torr form. E574: GLUKONSYRA Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. Otillräckliga säkerhetstest. E575: GLUKONSYRANS DELTALAKTON Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. Otillräckliga säkerhetstest. E577: KALIUMGLUKONAT Skadar tarmluddet. E578: KALCIUMGLUKONAT Kan orsaka hjärnstörningar och tarmstörningar och är oförenlig med många mediciner! E579: JÄRNGLUKONAT Cancer. Finns i många (även flytande) järntillskott, men är hälsofarligt. E585: JÄRNLAKTAT Cancer. Finns i många (även flytande) järntillskott, men är hälsofarligt. E620: GLUTAMINSYRA Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E621: MONONATRIUMGLUTAMAT Beteendestörningar som paranoia, djup depression, extrem vrede. Epileptiska anfall (petit mal). Fosterskador. Försenad tillväxt. Har orsakat hjärnskador hos alla 14 djurarter som testats med ämnet. Hormonstörningar. Koncentreras i moderkakan och utsätter fostret för dubbla koncentrationen som modern har! Deklareras ofta som "smakförstärkare". Konvulsioner. Kvinnlig sterilitet. Leverskador. Nervcellsförstörelse. Orsakar "Chinese Restaurant Syndrome". Om Ni äter på kinesiska och japanska restauranger, be dem undvika glutamat! Provocerar fram astmaattacker. Svåra allergiska reaktioner. Ögonskador. Övervikt. E622: MONOKALIUMGLUTAMAT Beteendestörningar som paranoia, djup depression, extrem vrede. Epileptiska anfall (petit mal). Fosterskador. Försenad tillväxt. Har orsakat hjärnskador hos alla 14 djurarter som testats med ämnet. Hormonstörningar. Koncentreras i moderkakan och utsätter fostret för dubbla koncentrationen som modern har! Deklareras ofta som "smakförstärkare". Konvulsioner. Kvinnlig sterilitet. Leverskador. Nervcellsförstörelse. Orsakar "Chinese Restaurant Syndrome". Om Ni äter på kinesiska och japanska restauranger, be dem undvika glutamat! Provocerar fram astmaattacker. Svåra allergiska reaktioner. Ögonskador. Övervikt. E623: KALCIUMDIGLUTAMAT Beteendestörningar som paranoia, djup depression, extrem vrede. Epileptiska anfall (petit mal). Fosterskador. Försenad tillväxt. Har orsakat hjärnskador hos alla 14 djurarter som testats med ämnet. Hormonstörningar. Koncentreras i moderkakan
och utsätter fostret för dubbla koncentrationen som modern har! Deklareras ofta som "smakförstärkare". Konvulsioner. Kvinnlig sterilitet. Leverskador. Nervcellsförstörelse. Orsakar "Chinese Restaurant Syndrome". Om Ni äter på kinesiska och japanska restauranger, be dem undvika glutamat! Provocerar fram astmaattacker. Svåra allergiska reaktioner. Ögonskador. Övervikt. 624: MONOAMMONIUMGLUTAMAT Beteendestörningar som paranoia, djup depression, extrem vrede. Epileptiska anfall (petit mal). Fosterskador. Försenad tillväxt. Har orsakat hjärnskador hos alla 14 djurarter som testats med ämnet. Hormonstörningar. Koncentreras i moderkakan och utsätter fostret för dubbla koncentrationen som modern har! Deklareras ofta som "smakförstärkare". Konvulsioner. Kvinnlig sterilitet. Leverskador. Nervcellsförstörelse. Orsakar "Chinese Restaurant Syndrome". Om Ni äter på kinesiska och japanska restauranger, be dem undvika glutamat! Provocerar fram astmaattacker. Svåra allergiska reaktioner. Ögonskador. Övervikt. E625: MAGNESIUMDIGLUTAMAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E626: GUANYLSYRA Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager, njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines. E627: DINATRIUMGUANYLAT Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager, njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines. E628: DIKALIUMGUANYLAT Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager, njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines. E629: KALCIUMGUANYLAT Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager, njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines. E630: INOSINSYRA Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager, njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines. E631: DINATRIUMINOSINAT Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager, njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines. E632: DIKALIUMINOSINAT Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager, njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines. E633: KALCIUMINOSINAT Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager, njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines. E634: KALCIUM-5'-RIBONUKLEOTIDER Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager, njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines. E635: DINATRIUM-5'-RIBONUKLEOTIDER Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager, njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines.
E640: GLYCIN, NATRIUMGLYCINAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E900: DIMETYLPOLYSILOXAN Cancer. E902: CANDELLILAVAX Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E903: KARNAUBAVAX Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E904: SHELLACK Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E905: PARAFFINOLJA OCH PARAFFINVAX Kan störa kroppens upptag av de fettlösliga vitaminerna A, D, E och K. Svåra allergiska reaktioner. Tarmstörningar. Cancerframkallande men används på all vaxad tandtråd och sväljs. E908: RISSKALSVAX Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. Otillräckliga säkerhetstest. E912: MONTANSYRAESTRAR Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E914: OXIDERAT POLYETYLENVAX Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E927b: KARBAMID Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E938: ARGON Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E942: DIKVÄVEOXID Cancer. Fosterskador. E950: ACESULFAMKALIUM Cancer. E951: ASPARTAM Yrsel. Urinsten. Sömnlöshet. Synproblem. Sluddrigt tal. Slaganfall. Orsakar förändringar i hjärnans kemi. Neurologiska störningar. Måste undvikas av personer med sjukdomen fenylketonuria. Menstruationsproblem. Kan ändra mänskliga hjärnfunktioner och beteenden. Hjärntumörer och anfall. Hjärnskador. Fosterskador. Epilepsiliknande anfall. Djup depression. Cancer. Allvarlig huvudvärk. Food and Drug Administration (FDA, Livsmedelsverket i USA) har noterat 92 olika symtom som alla har samband med Aspartam, bl a epileptiska anfall. Se separat lista. E952: CYKLAMINSYRA, CYKLAMATER Cancer. Fosterskador. E953: ISOMALT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E954: SACKARIN,SACKARINATER Cancer. Fosterskador. Genetiska skador. E957: TAUMATIN Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E959: NEOHESPERIDINDIHYDROCHALCON Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E965: MALTITOL, MALTITOLSIRAP Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E966: LAKTITOL Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E967: XYLITOL Cancer. Urinsten. E999: KVILLAJAEXTRAKT Tarmstörningar. Högirriterande för magen. E1103: INVERTAS Cancerframkallande ämnen kan förekomma på grund av den eventuella användningen av träkol under tillverkningsprocessen. E1105: LYSOZYM Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E1200: POLYDEXTROS Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E1201: POLYVINYLPYRROLIDON Avföringen blockeras. Cancer. Leverskador. Njurskador och njursjukdomar. Lungskador. E1202: POLYVINYLPOLYPYRROLIDON Avföringen blockeras. Cancer. Leverskador. Njurskador och njursjukdomar. Lungskador. E1400: DEXTRINERAD STÄRKELSE (dextrin) Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. E1401: SYRABEHANDLAD STÄRKELSE Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. E1402: ALKALIBEHANDLAD STÄRKELSE Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. E1403: BLEKT STÄRKELSE Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna. Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. E1404: OXIDERAD STÄRKELSE Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna. Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. E1410: MONOSTÄRKELSEFOSFAT Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna. Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. E1411: DISTÄRKELSEFOSFAT ST Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna. Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse.
E1412: DISTÄRKELSEFOSFAT PO Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna. Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. E1413: FOSFATERAT DISTÄRKELSEFOSFAT Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna. Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. E1414: ACETYLERAT DISTÄRKELSEFOSFAT Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna. Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. E1420: STÄRKELSEACETAT AA Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna. Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. E1421: STÄRKELSEACETAT VA Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna. Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. E1422: ACETYLERAT DISTÄRKELSEADIPAT Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna. Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. E1440: HYDROXIPROPYLSTÄRKELSE Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna. Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. E1442: HYDROXIPROPYLDISTÄRKELSEFOSFAT Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. E1450: NATRIUMOKTENYLSUCCINATSTÄRKELSE Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. E1451: ACETYLERAD OXIDERAD STÄRKELSE Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. FARLIGA LIVSMEDELSTILLSATSER UTAN E-NR SOM ÄR TILLÅTNA I SVERIGE OCH EU AMMONIUMKLORID Neurologiska störningar. Leverskador. BESTRÅLNING Mutagena genetiska skador. Cancer. Kan sänka vitaminnivåerna i en del livsmedel. Kan skapa problem med bakteriesmitta i vissa livsmedel.
BUTYLHYDROKINON (TBHQ) Cancer. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm Svåra allergiska reaktioner. ETOXIKIN Levercancer. ETYLHYDROXYETYL CELLULOSA Matsmältningsproblem. Gasbildande. Uppsvälldhet. Teoretisk risk för förstoppning. FRUKTOS Cancerframkallande föroreningar kan finnas kvar, pga kol som använts i avfärgningsprocessen. GALAKTOS Cancerframkallande föroreningar kan finnas kvar, pga kol som använts i avfärgningsprocessen. GLYKOS (dextros, druvsocker) Cancerframkallande föroreningar kan finnas kvar, pga kol som använts i avfärgningsprocessen. KININ Fosterskador. Illamående. Kräkningar. Nervcellsförstörelse. Nervsjukdomar. Purpura, en sjukdom som orsakar lilafärgade eller brunaktiga fläckar på huden. Susningar i öronen (tinnitus) och/eller dövhet. Stumma nerver. Synstörningar. Utslag. KININ HYDROKLORID, KININ SULFAT Fosterskador. Illamående. Kräkningar. Nervcellsförstörelse. Nervsjukdomar. Purpura, en sjukdom som orsakar lilafärgade eller brunaktiga fläckar på huden. Susningar i öronen (tinnitus) och/eller dövhet. Stumma nerver. Synstörningar. Utslag. KOFFEIN Akut nervositet och spänning. Allvarliga förmenstruella och menstruella kramper. P g a barns outvecklade kroppar och låga vikt har koffein en starkare effekt på dem. Beteendestörningar. Bukspotts- livmoder- och urinblåsecancer. Fibrocystisk bröstsjukdom (klumpar i brösten). Fosterskador. Fysiskt beroendeframkallande. Feldiagnostiseras ofta som psykiskt besvär med symtom som irritation, sömnlöshet, svettning. Förhindrar järnupptag. Förhöjd sockerhalt. Försenad skelettbildning. Går igenom livmoderkakans barriär och påverkar fostret. Hjärtsjukdomar. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm Rester av metylinklorid kan finnas kvar. Orsakar bevisligen levercancer. Konvulsioner. Magsår. Ofruktsamhet, missfall och för tidiga födslar. Migrän, huvudvärk. Skapar fettdepåer i levern. Susningar i öronen (tinnitus) och/eller dövhet. Svullnader av för mycket vatten i kroppen. Svåra allergiska reaktioner. Sömnlöshet. Negativ påverkan på sjukdomar i immunsystemet. LAKTOS Laktosorsakad cancer hos försöksdjur rapporterat. Troligen pga kol som använts vid avfärgningsprocessen. MALTODEXTRIN, MALTOL, ETHYMALTOL Sänker hemoglobinnivåerna i blodet och deponerar ett överskott av hemosiderin, en nedbrytningsprodukt från de röda blodcellerna. Detta är särskilt farligt for personer med thalassemia, en ärftlig anemi. PROPYLEN GLYKOL, PROPANE-1,2-DIOL Anatomiska deformiteter. Försenad tillväxt. Njurförändringar. Svåra allergiska reaktioner. Sänkning av aktiviteten i centrala nervsystemet. SACKAROSOKTAACETAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
------------------------------------------------------------------------ AROMÄMNEN SOM FÖRBJUDITS I USA MEN TILLÅTS I SVERIGE OCH EU CHLOROFORM (syntetiskt) Blodförändring. CINNAMYL ANTHRANILATE (syntetiskt) Levercancer. COURMARIN (naturligt) Leverskador. CALAMUSOLJA (naturligt) Blodförändring. Hjärtskador. Leverskador. SAFFROLE (naturligt) Levercancer. ------------------------------------------------------------------------ FARLIGA AROMÄMNEN SOM ÄR TILLÅTNA I SVERIGE CITRONOLJA Misstänks av FDA (Food and Drug Administration, amerikanska livsmedelsverket) vara cancerframkallande. Används ofta som en naturlig arom i både "vanlig" matprodukter och hälso-matprodukter, som t.ex. godis och kakor, samt i viss "naturlig" kosmetika. ETHYL VANILLIN (syntetisk vaniljarom) Försenad tillväxt. Hjärtskador. Njurskador och njursjukdomar. Lungskador. Mag- och tarmirritation. Svåra allergiska reaktioner. RÖKAROM (naturligt och/eller syntetiskt) Magcancer. EXEMPEL PÅ SVÅRA ALLERGISKA REAKTIONER Aggressivt beteende och vrede, fruktansvärda okontrollerbara svängningar i humöret, aggressionsutbrott, skrik och slag med huvudet mot väggen. Koncentrationssvårigheter och/eller förvirring. Depression. Inlärningssvårigheter. Ovanstående symtom drabbar särskilt, men inte endast, barn. Nervositet. Paranoia. Psykotiska anfall. Trötthet. Dvala. Gråtattacker. Ångest. Hallucinationer. Schizofreni. (Många som lider av schizofreni har befunnits helt enkelt lida av allvarliga allergier). Huvudvärk. Magsmärtor. Smärtor i muskler och leder. Kramper. Munsår. Vaginala utsöndringar. Astma. Klåda. Eksem. Psoriasis. Urticaria - allvarliga utslag som kliar och svider. Andra hudsjukdomar. Ihållande katarr. Gikt. Ögoninfektion. Ögonsvullnad. Klåda i ögonen. Migrän. Svårigheter att fokusera och se klart. Hyperaktivitet. Polyper i näsan. Rhinitis - ständigt rinnande näsa. Nysningar. Illamående. Kräkningar. Diarré. Takykardi - hög hjärtfrekvens oavsett fysisk ansträngning. Högt blodtryck. Halsbränna. Plötsliga behov att urinera. Dåsighet efter måltider. Svaghet. Blindhet. Huvudsakliga referenskällor Consumer's association: Food additives: report on a consumer survey, London FACT: A Manifesto on additives, Food Additives Campaign Team, 25 Horsell Road, London N51XL, England FACT: Report on food additives, Food Additives Campaign Team, London Hume Hall, Ross, Food for nought: the decline in nutrition, Harper and Row, New York Hunter Beatrice Trim, Consumer beware, Simon and Shuster, New York
Hunter, Beatrice Trim, Fact book on food additives and your health, Keats, Connecticut Hunter, Beatrice Trim, The great nutritional robbery, Charles Scribner's sons, New York Hunter, Beatrice Trim, The mirage of safety, Charles Scribner's sons, New York Jacobsen, M., How Sodium Nitrite can affect your health, Center for science in the public interest, Washington D.C. *Lawrence, Felicity, Additives. Your complete survival guide, Century Hutchinson Ltd., London (*= främsta källan) The London Food Commission, Food adulteration and how to beat it Miller, M., Danger! Additives at work, The London Food Commission, London Miller, M. & Millstone, E., Report on colour additives, Food Additives Campaign Team, London Millstone, E. & Abraham, J., Additives: A guide for everyone, Penguin Books, London Turner, James S., The chemical feast, Grossman, New York Verrett, Jacqueline & Carper, Jean, Eating may be hazardous to your health, the case against food additives, Simon and Shuster, New York Winter, Ruth, Cancercausing agents, Crown Publishers, New York Winter, Ruth, A complete dictionary. Food Additives, Crown Publishers, New York Food additives are linked to child behaviour problems, tidningen Medical Tribune ------------------------------------------------------------------------ Tyvärr tillåter KRAV följande farliga tillsatser i de KRAV-godkända livsmedlen: E220: Svaveldioxid E407: Karragenen E412: Guarkärnmjöl E905: Paraffinolja och paraffinvax Citronolja (har, enligt amerikanska livsmedelsverket FDA, vista sig orsaka cancer) Maltodextrin Olyckligt nog tillåter KRAV också konstgjorda eller naturidentiska arom- och smakämnen. Över 20 000 olika kemikalier finns i de över 6 000 konstgjorda eller naturidentiska aromämnen, som i sig själva eller i kombination med varandra fortfarande endast behöver klassas som "arom" enligt rådande lagstiftning.
E444: SACKAROSACETATISOBUTYRAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E445: GLYCEROLESTRAR AV TRÄHARTSER Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E450: NATRIUM- KALIUM- OCH KALCIUMDIFOSFATER Njurskador och njursjukdomar. Störningar i matsmältningsenzymerna. Tarmstörningar. E452: NATRIUM- KALIUM- OCH KALCIUMPOLYFOSFAT, NATRIUMKALCIUMPOLYFOSFAT Störningar i matsmältningsenzymerna. Kan öka upptaget av en del giftiga tungmetaller. E459: BETACYKLODEXTRIN Otillräcklig information. E460: MIKROKRISTALLINISK CELLULOSA OCH CELLULOSAPULVER Kan öka upptaget av en del giftiga tungmetaller. Kan innehålla dioxin, en kemikalie som orsakar fosterskador. Svåra allergiska reaktioner. Tarmstörningar. E461: METYLCELLULOSA Svåra allergiska reaktioner. Tarmstörningar. Innehåller dioxin, en kemikalie som orsakar fosterskador. Cancer. E463: HYDROXIPROPYLCELLULOSA Matsmältningsproblem.*) Gasbildande.*) Uppsvälldhet.*) Teoretisk risk för förstoppning. *) E464: HYDROXIPROPYLMETYLCELLULOSA Matsmältningsproblem.*) Gasbildande.*) Uppsvälldhet.*) Teoretisk risk för förstoppning. *) E465: METYLETYLCELLULOSA Matsmältningsproblem.*) Gasbildande.*) Uppsvälldhet.*) Teoretisk risk för förstoppning. *) E466: KARBOXIMETYLCELLULOSA, NATRIUMKARBOXIMETYLCELLULOSA Matsmältningsproblem.*) Gasbildande.*) Uppsvälldhet.*) Teoretisk risk för förstoppning.*) Misstänkt cancerframkallande ämne. *) E468: TVÄRBUNDEN NATRIUMKARBOXIMETYLCELLULOSA Matsmältningsproblem.*) Gasbildande.*) Uppsvälldhet.*) Teoretisk risk för förstoppning.*) Misstänkt cancerframkallande ämne. *) E469: ENZYMATISKA HYDROLYSERAD KARBOXIMETYLCELLULOSA Matsmältningsproblem.*) Gasbildande.*) Uppsvälldhet.*) Teoretisk risk för förstoppning.*) Misstänkt cancerframkallande ämne. *) *) Källa: Additives.Your complete survival guide. Felicity Lawrence, Century Hutchinson Ltd., London. Svenska forskare har hittat spår av dioxin i cellulosa. E470a: NATRIUM- KALIUM- OCH KALCIUMSALTER AV FETTSYROR Skadar tarmluddet. Svåra allergiska reaktioner.
E470b: MAGNESIUMSALT AV FETTSYROR Skadar tarmluddet. Svåra allergiska reaktioner. E471: MONO- OCH DIGLYCERIDER AV FETTSYROR Cancer. Otillräckliga säkerhetstest. E472a: MONO- OCH DIGLYCERIDERS ÄTTIKSYRAESTRAR Skadar testiklarna och minskar spermieproduktionen. E472b: MONO- OCH DIGLYCERIDERS MJÖLKSYRAESTRAR Cancer. Otillräckliga säkerhetstest. E472c: MONO- OCH DIGLYCERIDERS CITRONSYRAESTRAR Cancer. Otillräckliga säkerhetstest. E472d: MONO- OCH DIGLYCERIDERSVINSYRAESTRAR Cancer. Otillräckliga säkerhetstest. E472e: MONO- OCH DIGLYCERIDERS DIACETYLVINSYRAESTRAR Cancer. Otillräckliga säkerhetstest. E472f: BLANDADE ÄTTIK- OCH VINSYRAESTRAR AV MONO- OCH DIGLYCERIDER Cancer. Otillräckliga säkerhetstest. E473: SACKAROSESTRAR AV FETTSYROR Förgiftning. E474: SACKAROSESTRAR I BLANDNING MED MONO- OCH DIGLYCERIDER AV FETTSYROR Förgiftning. E475: POLYGLYCEROLESTRAR AV FETTSYROR Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. Otillräckliga säkerhetstest. E476: POLYGLYCEROLESTRAR AV INTERESTERIFIERADE RICINOLJEFETTSYROR Leverförstoring. Njurförstoring. Svåra allergiska reaktioner. E477: PROPYLENGLYKOLESTRAR AV FETTSYROR Sänkning av aktiviteten i centrala nervsystemet. Svåra allergiska reaktioner. Njurförändringar. Försenad tillväxt. Anatomiska deformiteter. E479b: TERMISKT OXIDERAD SOJAOLJA I REAKTION MED MONO- OCH DIGLYCERIDER AV FETTSYROR Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. Otillräckliga säkerhetstest. E481: NATRIUMSTEAROYLLAKTYLAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. Otillräckliga säkerhetstest. E482: KALCIUMSTEAROYLLAKTYLAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. Otillräckliga säkerhetstest
E483: STEAROYLTARTRAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. Otillräckliga säkerhetstest E491: SORBITANMONOSTEARAT Eksem. Tarmstörningar. Överkänslighet. E492: SORBITANTRISTEARAT Eksem. Tarmstörningar. Överkänslighet. Svåra allergiska reaktioner. E493: SORBITANMONOLAURAT Cancer. Eksem. Tarmstörningar. Överkänslighet. Svåra allergiska reaktioner. E494: SORBITANMONOOLEAT Eksem. Tarmstörningar. Överkänslighet. Svåra allergiska reaktioner. E495: SORBITANMONOPALMITAT Eksem. Tarmstörningar. Överkänslighet. Svåra allergiska reaktioner. E500: NATRIUMKARBONAT, NATRIUMBIKARBONAT Tarmstörningar. Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E501: KALIUMKARBONAT, KALIUMBIKARBONAT Tarmstörningar. Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E503: AMMONIUMKARBONAT, AMMONIUMBIKARBONAT Nervcellsförstörelse. Neurologiska störningar. Svåra allergiska reaktioner. E504: MAGNESIUMKARBONAT Tarmstörningar. Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E507: SALTSYRA Högirriterande och frätande på mage och mun. E508: KALIUMKLORID Högirriterande för magen. Illamående. Tarmsår. E509: KALCIUMKLORID Högirriterande för magen. Illamående. Tarmsår. E512: TENNKLORID Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E513: SVAVELSYRA Cancer. Svåra allergiska reaktioner. Ytterst frätande. E514: NATRIUMSULFAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E515: KALIUMSULFAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. Tarmblödning. Njurförstoring. E516: KALCIUMSULFAT Suger upp fukt och hårdnar snabbt. Kan ge tarmblockering. Används till att döda råttor. E517: AMMONIUMSULFAT Nervcellsförstörelse.
E520: ALUMINIUMSULFAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium. E521: ALUMINIUMNATRIUMSULFAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium. E522: ALUMINIUMKALIUMSULFAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium. E523: ALUMINIUMAMMONIUMSULFAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium. E524: NATRIUMHYDROXID Förgiftning. Svåra allergiska reaktioner. E525: KALIUMHYDROXID Förgiftning. Svåra allergiska reaktioner. E527: AMMONIUMHYDROXID Neurologiska störningar. Nervcellsförstörelse. Kan påverka människor med lever- eller njurproblem. E528: MAGNESIUMHYDROXID Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E529: KALCIUMOXID Ytterst frätande. E530: MAGNESIUMOXID Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E535: NATRIUMFERROCYANID Innehåller det dödliga giftet cyanid. E536: KALIUMFERROCYANID Innehåller det dödliga giftet cyanid. E538: KALCIUMFERROCYANID Innehåller det dödliga giftet cyanid. E541: NATRIUMALUMINIUMFOSFAT, SURT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium. E553a: MAGNESIUMSILIKAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium. Njurskador och njursjukdomar. Svåra allergiska reaktioner. E553b: TALK Alla talker innehåller asbest. Kan finnas i dambindor, tamponger och kondomer! Cancer. E554: NATRIUMALUMINIUMSILIKAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium. E555: KALIUMALUMINIUMSILIKAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium.
E556: KALCIUMALUMINIUMSILIKAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium. E558: BENTONIT Tarmstörningar. Innehåller dioxin, en kemikalie som orsakar fosterskador. E559: ALUMINIUMSILIKAT Förtida senilitet. Möjligen har Alzheimer, dialysencfalopati, demens och Parkinson direkt samband med aluminium. E572: MAGNESIUMSTEARAT Inte ofarligt i torr form. E574: GLUKONSYRA Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. Otillräckliga säkerhetstest. E575: GLUKONSYRANS DELTALAKTON Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. Otillräckliga säkerhetstest. E577: KALIUMGLUKONAT Skadar tarmluddet. E578: KALCIUMGLUKONAT Kan orsaka hjärnstörningar och tarmstörningar och är oförenlig med många mediciner! E579: JÄRNGLUKONAT Cancer. Finns i många (även flytande) järntillskott, men är hälsofarligt. E585: JÄRNLAKTAT Cancer. Finns i många (även flytande) järntillskott, men är hälsofarligt. E620: GLUTAMINSYRA Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E621: MONONATRIUMGLUTAMAT Beteendestörningar som paranoia, djup depression, extrem vrede. Epileptiska anfall (petit mal). Fosterskador. Försenad tillväxt. Har orsakat hjärnskador hos alla 14 djurarter som testats med ämnet. Hormonstörningar. Koncentreras i moderkakan och utsätter fostret för dubbla koncentrationen som modern har! Deklareras ofta som "smakförstärkare". Konvulsioner. Kvinnlig sterilitet. Leverskador. Nervcellsförstörelse. Orsakar "Chinese Restaurant Syndrome". Om Ni äter på kinesiska och japanska restauranger, be dem undvika glutamat! Provocerar fram astmaattacker. Svåra allergiska reaktioner. Ögonskador. Övervikt. E622: MONOKALIUMGLUTAMAT Beteendestörningar som paranoia, djup depression, extrem vrede. Epileptiska anfall (petit mal). Fosterskador. Försenad tillväxt. Har orsakat hjärnskador hos alla 14 djurarter som testats med ämnet. Hormonstörningar. Koncentreras i moderkakan och utsätter fostret för dubbla koncentrationen som modern har! Deklareras ofta som "smakförstärkare". Konvulsioner. Kvinnlig sterilitet. Leverskador. Nervcellsförstörelse. Orsakar "Chinese Restaurant Syndrome". Om Ni äter på kinesiska och japanska restauranger, be dem undvika glutamat! Provocerar fram astmaattacker. Svåra allergiska reaktioner. Ögonskador. Övervikt. E623: KALCIUMDIGLUTAMAT Beteendestörningar som paranoia, djup depression, extrem vrede. Epileptiska anfall (petit mal). Fosterskador. Försenad tillväxt. Har orsakat hjärnskador hos alla 14 djurarter som testats med ämnet. Hormonstörningar. Koncentreras i moderkakan
och utsätter fostret för dubbla koncentrationen som modern har! Deklareras ofta som "smakförstärkare". Konvulsioner. Kvinnlig sterilitet. Leverskador. Nervcellsförstörelse. Orsakar "Chinese Restaurant Syndrome". Om Ni äter på kinesiska och japanska restauranger, be dem undvika glutamat! Provocerar fram astmaattacker. Svåra allergiska reaktioner. Ögonskador. Övervikt. 624: MONOAMMONIUMGLUTAMAT Beteendestörningar som paranoia, djup depression, extrem vrede. Epileptiska anfall (petit mal). Fosterskador. Försenad tillväxt. Har orsakat hjärnskador hos alla 14 djurarter som testats med ämnet. Hormonstörningar. Koncentreras i moderkakan och utsätter fostret för dubbla koncentrationen som modern har! Deklareras ofta som "smakförstärkare". Konvulsioner. Kvinnlig sterilitet. Leverskador. Nervcellsförstörelse. Orsakar "Chinese Restaurant Syndrome". Om Ni äter på kinesiska och japanska restauranger, be dem undvika glutamat! Provocerar fram astmaattacker. Svåra allergiska reaktioner. Ögonskador. Övervikt. E625: MAGNESIUMDIGLUTAMAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E626: GUANYLSYRA Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager, njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines. E627: DINATRIUMGUANYLAT Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager, njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines. E628: DIKALIUMGUANYLAT Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager, njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines. E629: KALCIUMGUANYLAT Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager, njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines. E630: INOSINSYRA Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager, njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines. E631: DINATRIUMINOSINAT Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager, njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines. E632: DIKALIUMINOSINAT Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager, njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines. E633: KALCIUMINOSINAT Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager, njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines. E634: KALCIUM-5'-RIBONUKLEOTIDER Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager, njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines. E635: DINATRIUM-5'-RIBONUKLEOTIDER Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager, njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines.
E640: GLYCIN, NATRIUMGLYCINAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E900: DIMETYLPOLYSILOXAN Cancer. E902: CANDELLILAVAX Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E903: KARNAUBAVAX Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E904: SHELLACK Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E905: PARAFFINOLJA OCH PARAFFINVAX Kan störa kroppens upptag av de fettlösliga vitaminerna A, D, E och K. Svåra allergiska reaktioner. Tarmstörningar. Cancerframkallande men används på all vaxad tandtråd och sväljs. E908: RISSKALSVAX Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. Otillräckliga säkerhetstest. E912: MONTANSYRAESTRAR Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E914: OXIDERAT POLYETYLENVAX Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E927b: KARBAMID Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E938: ARGON Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E942: DIKVÄVEOXID Cancer. Fosterskador. E950: ACESULFAMKALIUM Cancer. E951: ASPARTAM Yrsel. Urinsten. Sömnlöshet. Synproblem. Sluddrigt tal. Slaganfall. Orsakar förändringar i hjärnans kemi. Neurologiska störningar. Måste undvikas av personer med sjukdomen fenylketonuria. Menstruationsproblem. Kan ändra mänskliga hjärnfunktioner och beteenden. Hjärntumörer och anfall. Hjärnskador. Fosterskador. Epilepsiliknande anfall. Djup depression. Cancer. Allvarlig huvudvärk. Food and Drug Administration (FDA, Livsmedelsverket i USA) har noterat 92 olika symtom som alla har samband med Aspartam, bl a epileptiska anfall. Se separat lista. E952: CYKLAMINSYRA, CYKLAMATER Cancer. Fosterskador. E953: ISOMALT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E954: SACKARIN,SACKARINATER Cancer. Fosterskador. Genetiska skador. E957: TAUMATIN Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E959: NEOHESPERIDINDIHYDROCHALCON Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
E965: MALTITOL, MALTITOLSIRAP Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E966: LAKTITOL Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E967: XYLITOL Cancer. Urinsten. E999: KVILLAJAEXTRAKT Tarmstörningar. Högirriterande för magen. E1103: INVERTAS Cancerframkallande ämnen kan förekomma på grund av den eventuella användningen av träkol under tillverkningsprocessen. E1105: LYSOZYM Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E1200: POLYDEXTROS Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information. E1201: POLYVINYLPYRROLIDON Avföringen blockeras. Cancer. Leverskador. Njurskador och njursjukdomar. Lungskador. E1202: POLYVINYLPOLYPYRROLIDON Avföringen blockeras. Cancer. Leverskador. Njurskador och njursjukdomar. Lungskador. E1400: DEXTRINERAD STÄRKELSE (dextrin) Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. E1401: SYRABEHANDLAD STÄRKELSE Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. E1402: ALKALIBEHANDLAD STÄRKELSE Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. E1403: BLEKT STÄRKELSE Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna. Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. E1404: OXIDERAD STÄRKELSE Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna. Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. E1410: MONOSTÄRKELSEFOSFAT Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna. Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. E1411: DISTÄRKELSEFOSFAT ST Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna. Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse.
E1412: DISTÄRKELSEFOSFAT PO Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna. Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. E1413: FOSFATERAT DISTÄRKELSEFOSFAT Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna. Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. E1414: ACETYLERAT DISTÄRKELSEFOSFAT Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna. Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. E1420: STÄRKELSEACETAT AA Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna. Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. E1421: STÄRKELSEACETAT VA Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna. Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. E1422: ACETYLERAT DISTÄRKELSEADIPAT Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna. Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. E1440: HYDROXIPROPYLSTÄRKELSE Högt blodkolesterol. Sjukliga förändringar i lungorna. Kalkavlagringar i njurarna. Förstoring av blindtarmen. Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. E1442: HYDROXIPROPYLDISTÄRKELSEFOSFAT Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. E1450: NATRIUMOKTENYLSUCCINATSTÄRKELSE Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. E1451: ACETYLERAD OXIDERAD STÄRKELSE Bevisligen cancerframkallande kemikalier, epiklorohydrin och propylenoxid, kan finnas kvar i modifierad stärkelse. FARLIGA LIVSMEDELSTILLSATSER UTAN E-NR SOM ÄR TILLÅTNA I SVERIGE OCH EU AMMONIUMKLORID Neurologiska störningar. Leverskador. BESTRÅLNING Mutagena genetiska skador. Cancer. Kan sänka vitaminnivåerna i en del livsmedel. Kan skapa problem med bakteriesmitta i vissa livsmedel.
BUTYLHYDROKINON (TBHQ) Cancer. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm Svåra allergiska reaktioner. ETOXIKIN Levercancer. ETYLHYDROXYETYL CELLULOSA Matsmältningsproblem. Gasbildande. Uppsvälldhet. Teoretisk risk för förstoppning. FRUKTOS Cancerframkallande föroreningar kan finnas kvar, pga kol som använts i avfärgningsprocessen. GALAKTOS Cancerframkallande föroreningar kan finnas kvar, pga kol som använts i avfärgningsprocessen. GLYKOS (dextros, druvsocker) Cancerframkallande föroreningar kan finnas kvar, pga kol som använts i avfärgningsprocessen. KININ Fosterskador. Illamående. Kräkningar. Nervcellsförstörelse. Nervsjukdomar. Purpura, en sjukdom som orsakar lilafärgade eller brunaktiga fläckar på huden. Susningar i öronen (tinnitus) och/eller dövhet. Stumma nerver. Synstörningar. Utslag. KININ HYDROKLORID, KININ SULFAT Fosterskador. Illamående. Kräkningar. Nervcellsförstörelse. Nervsjukdomar. Purpura, en sjukdom som orsakar lilafärgade eller brunaktiga fläckar på huden. Susningar i öronen (tinnitus) och/eller dövhet. Stumma nerver. Synstörningar. Utslag. KOFFEIN Akut nervositet och spänning. Allvarliga förmenstruella och menstruella kramper. P g a barns outvecklade kroppar och låga vikt har koffein en starkare effekt på dem. Beteendestörningar. Bukspotts- livmoder- och urinblåsecancer. Fibrocystisk bröstsjukdom (klumpar i brösten). Fosterskador. Fysiskt beroendeframkallande. Feldiagnostiseras ofta som psykiskt besvär med symtom som irritation, sömnlöshet, svettning. Förhindrar järnupptag. Förhöjd sockerhalt. Försenad skelettbildning. Går igenom livmoderkakans barriär och påverkar fostret. Hjärtsjukdomar. Hyperaktivitet. Depression, vredesutbrott, sömnsvårighet, koncentrationssvårighet mm Rester av metylinklorid kan finnas kvar. Orsakar bevisligen levercancer. Konvulsioner. Magsår. Ofruktsamhet, missfall och för tidiga födslar. Migrän, huvudvärk. Skapar fettdepåer i levern. Susningar i öronen (tinnitus) och/eller dövhet. Svullnader av för mycket vatten i kroppen. Svåra allergiska reaktioner. Sömnlöshet. Negativ påverkan på sjukdomar i immunsystemet. LAKTOS Laktosorsakad cancer hos försöksdjur rapporterat. Troligen pga kol som använts vid avfärgningsprocessen. MALTODEXTRIN, MALTOL, ETHYMALTOL Sänker hemoglobinnivåerna i blodet och deponerar ett överskott av hemosiderin, en nedbrytningsprodukt från de röda blodcellerna. Detta är särskilt farligt for personer med thalassemia, en ärftlig anemi. PROPYLEN GLYKOL, PROPANE-1,2-DIOL Anatomiska deformiteter. Försenad tillväxt. Njurförändringar. Svåra allergiska reaktioner. Sänkning av aktiviteten i centrala nervsystemet. SACKAROSOKTAACETAT Få och opålitliga undersökningar eller otillräcklig information.
------------------------------------------------------------------------ AROMÄMNEN SOM FÖRBJUDITS I USA MEN TILLÅTS I SVERIGE OCH EU CHLOROFORM (syntetiskt) Blodförändring. CINNAMYL ANTHRANILATE (syntetiskt) Levercancer. COURMARIN (naturligt) Leverskador. CALAMUSOLJA (naturligt) Blodförändring. Hjärtskador. Leverskador. SAFFROLE (naturligt) Levercancer. ------------------------------------------------------------------------ FARLIGA AROMÄMNEN SOM ÄR TILLÅTNA I SVERIGE CITRONOLJA Misstänks av FDA (Food and Drug Administration, amerikanska livsmedelsverket) vara cancerframkallande. Används ofta som en naturlig arom i både "vanlig" matprodukter och hälso-matprodukter, som t.ex. godis och kakor, samt i viss "naturlig" kosmetika. ETHYL VANILLIN (syntetisk vaniljarom) Försenad tillväxt. Hjärtskador. Njurskador och njursjukdomar. Lungskador. Mag- och tarmirritation. Svåra allergiska reaktioner. RÖKAROM (naturligt och/eller syntetiskt) Magcancer. EXEMPEL PÅ SVÅRA ALLERGISKA REAKTIONER Aggressivt beteende och vrede, fruktansvärda okontrollerbara svängningar i humöret, aggressionsutbrott, skrik och slag med huvudet mot väggen. Koncentrationssvårigheter och/eller förvirring. Depression. Inlärningssvårigheter. Ovanstående symtom drabbar särskilt, men inte endast, barn. Nervositet. Paranoia. Psykotiska anfall. Trötthet. Dvala. Gråtattacker. Ångest. Hallucinationer. Schizofreni. (Många som lider av schizofreni har befunnits helt enkelt lida av allvarliga allergier). Huvudvärk. Magsmärtor. Smärtor i muskler och leder. Kramper. Munsår. Vaginala utsöndringar. Astma. Klåda. Eksem. Psoriasis. Urticaria - allvarliga utslag som kliar och svider. Andra hudsjukdomar. Ihållande katarr. Gikt. Ögoninfektion. Ögonsvullnad. Klåda i ögonen. Migrän. Svårigheter att fokusera och se klart. Hyperaktivitet. Polyper i näsan. Rhinitis - ständigt rinnande näsa. Nysningar. Illamående. Kräkningar. Diarré. Takykardi - hög hjärtfrekvens oavsett fysisk ansträngning. Högt blodtryck. Halsbränna. Plötsliga behov att urinera. Dåsighet efter måltider. Svaghet. Blindhet. Huvudsakliga referenskällor Consumer's association: Food additives: report on a consumer survey, London FACT: A Manifesto on additives, Food Additives Campaign Team, 25 Horsell Road, London N51XL, England FACT: Report on food additives, Food Additives Campaign Team, London Hume Hall, Ross, Food for nought: the decline in nutrition, Harper and Row, New York Hunter Beatrice Trim, Consumer beware, Simon and Shuster, New York
Hunter, Beatrice Trim, Fact book on food additives and your health, Keats, Connecticut Hunter, Beatrice Trim, The great nutritional robbery, Charles Scribner's sons, New York Hunter, Beatrice Trim, The mirage of safety, Charles Scribner's sons, New York Jacobsen, M., How Sodium Nitrite can affect your health, Center for science in the public interest, Washington D.C. *Lawrence, Felicity, Additives. Your complete survival guide, Century Hutchinson Ltd., London (*= främsta källan) The London Food Commission, Food adulteration and how to beat it Miller, M., Danger! Additives at work, The London Food Commission, London Miller, M. & Millstone, E., Report on colour additives, Food Additives Campaign Team, London Millstone, E. & Abraham, J., Additives: A guide for everyone, Penguin Books, London Turner, James S., The chemical feast, Grossman, New York Verrett, Jacqueline & Carper, Jean, Eating may be hazardous to your health, the case against food additives, Simon and Shuster, New York Winter, Ruth, Cancercausing agents, Crown Publishers, New York Winter, Ruth, A complete dictionary. Food Additives, Crown Publishers, New York Food additives are linked to child behaviour problems, tidningen Medical Tribune ------------------------------------------------------------------------ Tyvärr tillåter KRAV följande farliga tillsatser i de KRAV-godkända livsmedlen: E220: Svaveldioxid E407: Karragenen E412: Guarkärnmjöl E905: Paraffinolja och paraffinvax Citronolja (har, enligt amerikanska livsmedelsverket FDA, vista sig orsaka cancer) Maltodextrin Olyckligt nog tillåter KRAV också konstgjorda eller naturidentiska arom- och smakämnen. Över 20 000 olika kemikalier finns i de över 6 000 konstgjorda eller naturidentiska aromämnen, som i sig själva eller i kombination med varandra fortfarande endast behöver klassas som "arom" enligt rådande lagstiftning.
Rödkålssallad med rostade solrosfrön
Kål har en rad läkande egenskaper. Innehåller bla indoler som moverkar cancer
och sätter fart på cellernas avgiftning. Kål främjar matsmältningen.
Åt mera kål om du har kalla fötter ? de kan då återfå värmen.
3 dl rödkål skuren i strimlor
1,5 msk rapsolja kallpressad
1 tsk havssalt
1 tsk citron
1 tsk rosmarin färsk
1 msk solroskärnor, rostade
peppar
Skär rödkålen i strimlor med en kniv och lägg den i en stor skål.
Pressa ihop strimlorna med knytnäven genom att banka på kålen så att den blir
mjuk.
Stöt salt och rosmarin i en mortel tillsammans med oljan.
Rör ihop rödkålen och örtoljan och citron noga. Strö över solroskärnorna.
och sätter fart på cellernas avgiftning. Kål främjar matsmältningen.
Åt mera kål om du har kalla fötter ? de kan då återfå värmen.
3 dl rödkål skuren i strimlor
1,5 msk rapsolja kallpressad
1 tsk havssalt
1 tsk citron
1 tsk rosmarin färsk
1 msk solroskärnor, rostade
peppar
Skär rödkålen i strimlor med en kniv och lägg den i en stor skål.
Pressa ihop strimlorna med knytnäven genom att banka på kålen så att den blir
mjuk.
Stöt salt och rosmarin i en mortel tillsammans med oljan.
Rör ihop rödkålen och örtoljan och citron noga. Strö över solroskärnorna.
Broccoli och jordärtskockssoppa
Broccoli innehåller mer c-vitamin än citrusfrukter och rikligt med järn och Bvitamin.
Ökar stresstålighet, ökar immunförsvar och minskar inflammationer.
Jordärtskocka innehåller inulin som både ger lätt sötma samt stimulerar en hälsosam tarmflora.
2 portioner
1 knippa broccli
2 schalottenlökar hackade
3 jordärtskockor
1 tsk curry
1 tsk gurkmeja
1 vitlök finhackad
Fräs försiktigt schalottenlök, vitlök och gurkmeja och curry i en tjockbottnad
kastrull. Skala jordärtskockorna och dela i mindre bitar. Dela broccolin i små
buketter. Lägg ned broccoli och jordärtskockor i kastrullen. Fyll på med vatten
tills grönsakerna täcks. Låt soppan puttra under lock ca 15
minuter till grönsakerna är mjuka. Mixa soppan med stavmixer så slät som önskas.
Servera i djupa skålar.
Ökar stresstålighet, ökar immunförsvar och minskar inflammationer.
Jordärtskocka innehåller inulin som både ger lätt sötma samt stimulerar en hälsosam tarmflora.
2 portioner
1 knippa broccli
2 schalottenlökar hackade
3 jordärtskockor
1 tsk curry
1 tsk gurkmeja
1 vitlök finhackad
Fräs försiktigt schalottenlök, vitlök och gurkmeja och curry i en tjockbottnad
kastrull. Skala jordärtskockorna och dela i mindre bitar. Dela broccolin i små
buketter. Lägg ned broccoli och jordärtskockor i kastrullen. Fyll på med vatten
tills grönsakerna täcks. Låt soppan puttra under lock ca 15
minuter till grönsakerna är mjuka. Mixa soppan med stavmixer så slät som önskas.
Servera i djupa skålar.
Majonäs och Räkor
Enklare går det inte att få det
3 hårdkokta ägg
Egen hemmagjord majjo
12-18 skalade räkor
lite färsk dill
Halvera äggen och ta en klick majonäs på varje halva och lägg sedan 2-3 räkor på varje ägg och sist en liten dillvippa
3 hårdkokta ägg
Egen hemmagjord majjo
12-18 skalade räkor
lite färsk dill
Halvera äggen och ta en klick majonäs på varje halva och lägg sedan 2-3 räkor på varje ägg och sist en liten dillvippa
Lax och Kapris
De här blir lite salta eftersom både kaprisen och laxen är rätt salt.
3 hårdkokta ägg
3/4 dl majonäs
1 rågad msk kapris
1 tsk finhackad persilja
1-2 skivor kallrökt lax
lite smör att steka i
Dela äggen i halvor. Lägg äggulorna i en skål och mosa dem med majonäsen. Lägg undan 6 kaprisknoppar och grovhacka resten och hacket i majonäsen tillsammans med persiljan. klicka ut röran på ägghalvorna.
Skär laxen i centimeterbreda strimlor. Stek strimlorna i en väl upphettad panna i smöret ett ögonblick. Lite av fisken ska få lite stekyta men all fisk behöver inte stelna helt.
Fördela fiskremsorna på äggen och lägg en kapris på varje ägg
3 hårdkokta ägg
3/4 dl majonäs
1 rågad msk kapris
1 tsk finhackad persilja
1-2 skivor kallrökt lax
lite smör att steka i
Dela äggen i halvor. Lägg äggulorna i en skål och mosa dem med majonäsen. Lägg undan 6 kaprisknoppar och grovhacka resten och hacket i majonäsen tillsammans med persiljan. klicka ut röran på ägghalvorna.
Skär laxen i centimeterbreda strimlor. Stek strimlorna i en väl upphettad panna i smöret ett ögonblick. Lite av fisken ska få lite stekyta men all fisk behöver inte stelna helt.
Fördela fiskremsorna på äggen och lägg en kapris på varje ägg
Laxig, Lyxig Äggmousse
Laxig, Lyxig Äggmousse
Enklare rätt får man leta efter. Dessutom ger den en ganska lyxig känsla. Använder man skålar/formar som är drygt en dl så blir det 6 portioner, har man formar på 1 1/2dl så blir det 4st. De är väldigt mättande.
5 st hårdkokta ägg
skivad kallrökt lax
100 g rumsvarmt smör
1 msk dill
Fukta 4-6 formar med vatten. Klä formarna med laxskivorna 1-2 skivor till varje form beroende på form och storlek på laxen. Låt ändarna hänga över kanterna. Hacka äggen och lägg i en skål med smöret och blanda tills äggulorna har rört ut sig med smöret. Det behöver absolut inte vara perfekt. Rör i 1 msk hackad dill. Har man lite bråttom så är det en god ide att använda frusen dill som kyler ner massan lite. Klicka sedan ut äggröran i formarna och vik in kanterna på laxen så det blir små paket. Ställ sedan formarna kallt i minst en timme. Peta försiktigt med en kniv på sidorna av formerna och stjälp upp laxen.
Enklare rätt får man leta efter. Dessutom ger den en ganska lyxig känsla. Använder man skålar/formar som är drygt en dl så blir det 6 portioner, har man formar på 1 1/2dl så blir det 4st. De är väldigt mättande.
5 st hårdkokta ägg
skivad kallrökt lax
100 g rumsvarmt smör
1 msk dill
Fukta 4-6 formar med vatten. Klä formarna med laxskivorna 1-2 skivor till varje form beroende på form och storlek på laxen. Låt ändarna hänga över kanterna. Hacka äggen och lägg i en skål med smöret och blanda tills äggulorna har rört ut sig med smöret. Det behöver absolut inte vara perfekt. Rör i 1 msk hackad dill. Har man lite bråttom så är det en god ide att använda frusen dill som kyler ner massan lite. Klicka sedan ut äggröran i formarna och vik in kanterna på laxen så det blir små paket. Ställ sedan formarna kallt i minst en timme. Peta försiktigt med en kniv på sidorna av formerna och stjälp upp laxen.
Kokt broccoli med fetaost och ägg
Detta är en bra snabblunch. Koka bitar av broccoli och ett ägg i fyra minuter. Häll av vattnet, skala ägget, hacka det och blanda med tärnad fetaost och tomat.
Rödbetor med fetaost och rucola
Koka hela rödbetor i vatten (tar 30-40 minuter), skala och skär i tärningar. Lägg de varma rödbetorna på en bädd av rucolablad och tärnad fetaost. Strö över havssalt och ringla olivolja.
Ugnsbakad lax
Lägg laxfilé i en form, strö över havssalt och låt stå i 175 graders ugnsvärme i 20?25 minuter. Detta är perfekt att servera med en blandning av ångkokta morötter, vitkål, palsternacka och broccoli. Skala och skär dem i mindre bitar så tar kokningen bara 3?5 minuter. Överbliven lax kan serveras dagen efter på en salladsbädd.
Råkostsallad
Riv en del morötter och två delar vitkål i en matberedare.
? I en stor skål gör du en dressing av olivolja, pressad citron och havssalt.
? Rör ner det rivna i skålen tillsammans med en del surkål.
? Lägg gärna i grovhackade valnötter och droppar av sesamolja.
Råkostsalladen håller sig 4?5 dagar i kylskåp.
? I en stor skål gör du en dressing av olivolja, pressad citron och havssalt.
? Rör ner det rivna i skålen tillsammans med en del surkål.
? Lägg gärna i grovhackade valnötter och droppar av sesamolja.
Råkostsalladen håller sig 4?5 dagar i kylskåp.
Ugnsstekt lamm eller kalkon på rotfruktsbädd
Lägg en lammbit eller kalkonbröst på ett smort ugnseldfast fat. Detta placeras på en långpanna strax under mitten i ugnen och på den läggs sedan stavar av morötter, palsternacka, potatis, persiljerot och kålrot. Häll lite olivolja över rotfrukterna och rör om. Tillsätt hackad vitlök och lök efter 20 min så det inte blir för hårt stekta.
? Rotfrukterna tar cirka 45 minuter att bli färdiga och lägg därför på rotfrukterna när den tiden är kvar på tillagningen av lammet eller kalkonen. Havssalt och örter kan tillsättas före eller efter.
Kan med fördel serveras med stekt ostronskivling eller någon annan svamp.
? Rotfrukterna tar cirka 45 minuter att bli färdiga och lägg därför på rotfrukterna när den tiden är kvar på tillagningen av lammet eller kalkonen. Havssalt och örter kan tillsättas före eller efter.
Kan med fördel serveras med stekt ostronskivling eller någon annan svamp.
Kryddsenap
Du behöver:
120 gula senapskorn/ 60 gula och 60 brunaa
6 msk vatten
1 dl citron
3 msk hackade örter
1 tsk salt
2 tsk apelsinhonung
1 tsk hackad grönpeppar
3 msk olja
Så här gör du:
Blanda alla ingredienserna och mixa i en matberedare.
Tips! Känns senapen lite för stark, kan du tillsätta lite grädde för att mildra smaken.
120 gula senapskorn/ 60 gula och 60 brunaa
6 msk vatten
1 dl citron
3 msk hackade örter
1 tsk salt
2 tsk apelsinhonung
1 tsk hackad grönpeppar
3 msk olja
Så här gör du:
Blanda alla ingredienserna och mixa i en matberedare.
Tips! Känns senapen lite för stark, kan du tillsätta lite grädde för att mildra smaken.
Blomkålsmos
Blomkål (koka i ca 10 min)
Smör eller grädde
Vitpeppar
Salt
Smaksätt sedan efter eget önskemål med rosépeppar, muskot, vilök etc etc...
Smör eller grädde
Vitpeppar
Salt
Smaksätt sedan efter eget önskemål med rosépeppar, muskot, vilök etc etc...
Citronstekt lamm med rostade morötter
8 port. Tilllagning ca 1 timme + tid för marinering. Ugnstemperatur 150-250 grader.
ca 1,2 kg benfri lammstek
1 msk smör
3-5 krm salt
2 dl kalvbuljong av fond
Marinad
1 citron, rivet skal och pressad saft
3-4 vitlöksklyftor, hackade
2 msk olivolja
1 msk svartpeppar, krossad
1 kruka färsk eller 1 msk torkad oregano
Rostade morötter
1 kg morötter, i bitar
2 vitlöksklyftor, hackade
2 msk honung
2 msk olivolja
2-3 krm havssalt
1 krm svartpeppar
Blanda marinaden. Lägg köttet i en plastpåse och häll den över- Knyt i hop påsen och låt marinera minst ett par timmar i kylen (gärna över natten).
Lyft upp köttet och skrapa bort marinaden.
Bryn köttet runt om fettet i en stekpanna, salta och lägg över i en ugnsform. Vispa ur stekpannan med lite varmt vatten och häll i formen. Sätt in en stektermometer i den tjockaste delen av köttet. Stek i nedre delen av ugnen i 150 grader varm ugn till 65 grader. Låt köttet vila minst 15 minuter innan det skärs upp..
Vispa ur ugnsformen med kalvbuljongen, sila och servera som skysås.
Höj ugnstemperaturen till 250 grader. Lägg morötter och vitlök i en ugnsform. Blanda resterna av ingredienserna, ringla det över och blanda runt. Rosta i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Servera köttet med skysåsen, morötterna.
Mer grönsaker till det om det så önskas!
ca 1,2 kg benfri lammstek
1 msk smör
3-5 krm salt
2 dl kalvbuljong av fond
Marinad
1 citron, rivet skal och pressad saft
3-4 vitlöksklyftor, hackade
2 msk olivolja
1 msk svartpeppar, krossad
1 kruka färsk eller 1 msk torkad oregano
Rostade morötter
1 kg morötter, i bitar
2 vitlöksklyftor, hackade
2 msk honung
2 msk olivolja
2-3 krm havssalt
1 krm svartpeppar
Blanda marinaden. Lägg köttet i en plastpåse och häll den över- Knyt i hop påsen och låt marinera minst ett par timmar i kylen (gärna över natten).
Lyft upp köttet och skrapa bort marinaden.
Bryn köttet runt om fettet i en stekpanna, salta och lägg över i en ugnsform. Vispa ur stekpannan med lite varmt vatten och häll i formen. Sätt in en stektermometer i den tjockaste delen av köttet. Stek i nedre delen av ugnen i 150 grader varm ugn till 65 grader. Låt köttet vila minst 15 minuter innan det skärs upp..
Vispa ur ugnsformen med kalvbuljongen, sila och servera som skysås.
Höj ugnstemperaturen till 250 grader. Lägg morötter och vitlök i en ugnsform. Blanda resterna av ingredienserna, ringla det över och blanda runt. Rosta i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Servera köttet med skysåsen, morötterna.
Mer grönsaker till det om det så önskas!
Kycklingfilé med pumpa
Tid ca 20 min
4 Portioner
Ingredienser
2 gula lökar, i skivor
1 röd chili, urkärnad, i skivor
2 krm svartpeppar, grovmald
2 msk olja
500 g kycklingfilé, i strimlor
ca 450 g matpumpa, i skal-och kärnfria strimlor (ca 1liter)
2-3 msk fisksås (se recept)
1 dl basilikablad
Tillagning:
Fräs lök, chili och peppar i olja cirka 1 min i en stor stekpanna. Lägg i kycklingen och stek under omrörning ca 2 minuter. Rör ner pumpa och fisksås. Stek under omrörning tills pumpan är mjuk och kycklingen genomstekt, 3-4 minuter. Blanda i basiikan.
Servera med sallad, varm eller kall. Alternativt ät lite mer kyckling och pumpa.
4 Portioner
Ingredienser
2 gula lökar, i skivor
1 röd chili, urkärnad, i skivor
2 krm svartpeppar, grovmald
2 msk olja
500 g kycklingfilé, i strimlor
ca 450 g matpumpa, i skal-och kärnfria strimlor (ca 1liter)
2-3 msk fisksås (se recept)
1 dl basilikablad
Tillagning:
Fräs lök, chili och peppar i olja cirka 1 min i en stor stekpanna. Lägg i kycklingen och stek under omrörning ca 2 minuter. Rör ner pumpa och fisksås. Stek under omrörning tills pumpan är mjuk och kycklingen genomstekt, 3-4 minuter. Blanda i basiikan.
Servera med sallad, varm eller kall. Alternativt ät lite mer kyckling och pumpa.
Kall rödkålssallad
4-6 personer
Du behöver:
1/2 rödkålshuvud
25 g pinje-eller valnötter
3-4 cm pepparrot
Skär upp och blanda i nötter och toppa med nyriven pepparot.
Du behöver:
1/2 rödkålshuvud
25 g pinje-eller valnötter
3-4 cm pepparrot
Skär upp och blanda i nötter och toppa med nyriven pepparot.
Välkommen till min nya blogg!
Många med mig vill laga mat utan tillsatt socker, kemikalier samt konserveringsmedel eller utan en innehållsdeklaration man inte förstår hälften av.
Härligt, eller hur ?! Ja i de allra flesta fall men fantasin tar liksom slut i bland!
Det jag vill äta är naturlig mat, en kost som bygger på mkt protein och fett för mig som är nordbo men även en liten mängd kolhydrater.
I största möjliga mån ekologiskt.
Sädesslag, baljväxter, socker och mejeriprodukter (förutom smör & grädde) finns inte med i denna kosthållning.
Återkommer lite framöver varför och så vidare....
Har du själv några bra recept får du jättegärna dela med dig.
Tjing tjing
//nettan
